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うなぎが高いから何かの魚で代用魚で蒲焼作れないかな?

1: 名無しさん 2018/06/09(土)19:55:45 ID:FGG
なるべくスーパーで買える魚でさ

引用元: うなぎが高いから何かの魚で代用魚で蒲焼作れないかな?



2: 名無しさん 2018/06/09(土)19:56:56 ID:l1Y
アジ

4: 名無しさん 2018/06/09(土)19:57:23 ID:FGG
>>2
食感的に無理ちゃう?

3: 名無しさん 2018/06/09(土)19:57:14 ID:6CK
イワシやぞ

7: 名無しさん 2018/06/09(土)19:57:52 ID:FGG
>>3
イワシとさんまはあるやん…

5: 名無しさん 2018/06/09(土)19:57:34 ID:8Xo
なまず定期

9: 名無しさん 2018/06/09(土)19:58:05 ID:FGG
>>5
スーパーで売ってるか?

42: 名無しさん 2018/06/09(土)20:05:44 ID:msK
>>9
ウナギって名前やなくて冷凍白身って売ってる

6: 名無しさん 2018/06/09(土)19:57:38 ID:3zb
さんま

10: 名無しさん 2018/06/09(土)19:58:17 ID:FGG
>>6
あるねえ…

8: 名無しさん 2018/06/09(土)19:58:01 ID:2JG
マジレスすると雷魚

12: 名無しさん 2018/06/09(土)19:58:57 ID:FGG
>>8
日本源来の淡水で1m超えるやべーやつやん

15: 名無しさん 2018/06/09(土)19:59:22 ID:NpO
>>12
うまいの?

20: 名無しさん 2018/06/09(土)20:00:15 ID:FGG
>>15
食べたことない

22: 名無しさん 2018/06/09(土)20:00:45 ID:2JG
>>15
元々食用で連れてきた魚やししっかり泥抜きすればかなり美味い
ただかなりヤバい寄生虫がおるから生食は厳禁

25: 名無しさん 2018/06/09(土)20:01:17 ID:FGG
>>22
淡水魚の生食は基本ヤバイ定期

11: 名無しさん 2018/06/09(土)19:58:29 ID:ndE
この前ニュースでそんなのやっていたような

13: 名無しさん 2018/06/09(土)19:59:02 ID:NpO
うな次郎 有能

14: 名無しさん 2018/06/09(土)19:59:19 ID:FGG
>>13
蒲焼くん太郎無能

16: 名無しさん 2018/06/09(土)19:59:36 ID:ndE
パンガシウス

18: 名無しさん 2018/06/09(土)19:59:52 ID:FGG
>>16
いけそう()

17: 名無しさん 2018/06/09(土)19:59:51 ID:gz6
さんまの疑似うなぎかば焼きけっこう美味いぞ

21: 名無しさん 2018/06/09(土)20:00:29 ID:FGG
>>17
もうそれサンマの蒲焼やんけ

19: 名無しさん 2018/06/09(土)19:59:57 ID:lV7
鶏皮で再現できるで

23: 名無しさん 2018/06/09(土)20:00:53 ID:FGG
>>19
鶏皮…だと…

24: 名無しさん 2018/06/09(土)20:01:01 ID:kWu
白身魚をすり身にして形整えればいけるで

27: 名無しさん 2018/06/09(土)20:01:50 ID:FGG
>>24
ジャンかなんかの漫画にあったな…

26: 名無しさん 2018/06/09(土)20:01:26 ID:NpO
しかし日本の食産業が想像以上にキチ○イだったことが発覚したよな
食べて応援ってなんだよ

29: 名無しさん 2018/06/09(土)20:03:11 ID:FGG
>>26
地産地消しねーと保てない農家と酪農家のおじさん達が死んでしまうねん

30: 名無しさん 2018/06/09(土)20:03:13 ID:eeK
豆腐でいけ
あの味はタレの味だ
砂糖みりん醤油適当に混ぜればなんとかなる

32: 名無しさん 2018/06/09(土)20:03:33 ID:FGG
>>30
味とふわふわ感はどうするん?

36: 名無しさん 2018/06/09(土)20:04:05 ID:NpO
>>32
山芋を混ぜよう

43: 名無しさん 2018/06/09(土)20:05:51 ID:FGG
>>36
山芋と豆腐か
オクラと鰹節と醤油がほしい

33: 名無しさん 2018/06/09(土)20:03:51 ID:kWu
1000円前後ならすき家いくことやね

38: 名無しさん 2018/06/09(土)20:04:38 ID:FGG
>>33
高いしいうて量ないしなあ…

35: 名無しさん 2018/06/09(土)20:04:02 ID:lV7
せやから鶏皮で再現できるんやってば…

44: 名無しさん 2018/06/09(土)20:06:09 ID:1Sa
あんこう

48: 名無しさん 2018/06/09(土)20:06:52 ID:FGG
>>44
季節が冬の魚やなあ…

45: 名無しさん 2018/06/09(土)20:06:09 ID:gz6
本当の敵はブルーギルなんやろ

51: 名無しさん 2018/06/09(土)20:07:22 ID:FGG
>>45
ブルーギルはまあ、いけなくはないよ…()

46: 名無しさん 2018/06/09(土)20:06:20 ID:NpO
ていうか精進料理の技法でそっくりのニセうなぎ作る技法あったやろ

54: 名無しさん 2018/06/09(土)20:07:57 ID:FGG
>>46
そこまでいかんでええねんな
家庭で出来るレベルでさ

55: 名無しさん 2018/06/09(土)20:08:02 ID:gPE
>>46
「うなぎもどき」やな

no title

58: 名無しさん 2018/06/09(土)20:09:17 ID:FGG
>>55
はぇ~すっごい旨そう。

47: 名無しさん 2018/06/09(土)20:06:43 ID:kBz
ここまでいくらなし

49: 名無しさん 2018/06/09(土)20:06:56 ID:kbO
ナマズを養殖して品種改良すりゃいいのに

56: 名無しさん 2018/06/09(土)20:08:08 ID:FGG
>>49
ほんこれ

61: 名無しさん 2018/06/09(土)20:09:51 ID:kbO
ナマズもうちょっとでウナギだし

63: 名無しさん 2018/06/09(土)20:10:12 ID:FGG
ここまでウツボなし

66: 名無しさん 2018/06/09(土)20:11:22 ID:2JG
>>63
ある意味淡白で食べやすい
でもうなぎとは違うわ

71: 名無しさん 2018/06/09(土)20:12:12 ID:FGG
>>66
ウツボなんて害獣は処分してくれよ~

78: 名無しさん 2018/06/09(土)20:14:42 ID:2JG
>>71
皮がクッソ分厚くてビビる
あと雷魚然りウツボ然り生命力ありすぎなんじゃ!
少量の水の中で保管して弱ってると思っても凄いパワーがあるからホンマ困る

81: 名無しさん 2018/06/09(土)20:15:44 ID:FGG
>>78
あいつら絶対隣の国の生物って思うぐらいに生命力が溢れてるよな…

64: 名無しさん 2018/06/09(土)20:10:45 ID:lV7
鶏皮を和風ダシと一緒に炊飯器で炊いた物を蒲焼きのタレで炒めて山椒を多めにかける、
で答えが出とる
no title

67: 名無しさん 2018/06/09(土)20:11:28 ID:FGG
>>64
サンガツ試して見るンゴ!
まず炊飯器を買うところからやな!

70: 名無しさん 2018/06/09(土)20:12:06 ID:PSg
>>67
蒲焼をおかずじゃなくてそのまま食べる気だったんか?

77: 名無しさん 2018/06/09(土)20:14:11 ID:FGG
>>70
ワイの寮やと飯出るしなあ…
共同の炊飯器でやるのはまずいですよ

65: 名無しさん 2018/06/09(土)20:11:18 ID:6al
ワイの近所の地域にレンコンをすりおろして成形してから
のりを貼ればほぼウナギになるっていう料理法があるけどほんとにウナギになるんやろうか?

87: 名無しさん 2018/06/09(土)20:18:51 ID:FGG
>>65
レンコンをすりおろすだと…

68: 名無しさん 2018/06/09(土)20:11:32 ID:lV7
去年はない鰻を2.1トンも廃棄したらしいな
イオンとセブンが悪いよイオンとセブンが

74: 名無しさん 2018/06/09(土)20:12:47 ID:FGG
>>68
ウナギレッドリスト入りしそうなのに日本人の屑がこの野郎

72: 名無しさん 2018/06/09(土)20:12:16 ID:1Sa
うなぎの柔らかさだよな。もうたんぱく質が舌に吸収されていくんや。
霜降り肉の方がワンチャンありそう

83: 名無しさん 2018/06/09(土)20:16:50 ID:FGG
>>72
霜降りやと油でドバドバやし肉関係は食感がな

84: 名無しさん 2018/06/09(土)20:17:12 ID:4bZ
鯰でイケるって話やけどな

86: 名無しさん 2018/06/09(土)20:18:19 ID:FGG
>>84
鯰を買えるスーパーよ

91: 名無しさん 2018/06/09(土)20:21:20 ID:6al
なんかの川魚に油を塗ればそれっぽくなりそう

94: 名無しさん 2018/06/09(土)20:22:23 ID:FGG
>>91
川魚でもものによるからねえ
パサパサやと話にならん

95: 名無しさん 2018/06/09(土)20:22:50 ID:mw0
かまぼこの代用品あったやろ?

99: 名無しさん 2018/06/09(土)20:23:56 ID:FGG
>>95
かまぼこかあ…

97: 名無しさん 2018/06/09(土)20:23:21 ID:VHL
日の本民「お坊さん肉も魚も食えないんやな…豆腐と山芋と海苔でうなぎっぽい奴作ったろ」

102: 名無しさん 2018/06/09(土)20:24:51 ID:FGG
>>97
やさC

100: 名無しさん 2018/06/09(土)20:24:28 ID:tw@ba_mian77
うなぎ風味のかまぼこ食べたけど
ただただ虚しいだけだったンゴねぇ

104: 名無しさん 2018/06/09(土)20:25:14 ID:FGG
>>100
過度な期待をして食べるとなるやつやね

107: 名無しさん 2018/06/09(土)20:26:03 ID:cOX
>>100
あれゲンナリしたわ
こんな奴やろ
no title

110: 名無しさん 2018/06/09(土)20:26:40 ID:tw@ba_mian77
>>107
せやせや!これや

111: 名無しさん 2018/06/09(土)20:26:54 ID:MiA
>>107
マツコ絶賛やぞ

105: 名無しさん 2018/06/09(土)20:25:47 ID:MiA
うな次郎があるやん

112: 名無しさん 2018/06/09(土)20:27:17 ID:afP
イワシかサンマやが片栗粉つけると皮がモチッとしてウナギに近くなる

116: 名無しさん 2018/06/09(土)20:28:30 ID:FGG
>>112
片栗粉をつけるとは以外やな

113: 名無しさん 2018/06/09(土)20:27:25 ID:cOX
no title

見た目は凄いんだよなぁ

114: 名無しさん 2018/06/09(土)20:27:38 ID:VHL
うなぎのタレがまだあるからへーきへーき

117: 名無しさん 2018/06/09(土)20:28:33 ID:8Xo
>>114
タレ作るにもうなぎの頭や骨がいるんだよなあ

119: 名無しさん 2018/06/09(土)20:28:56 ID:FGG
>>117
本格的じゃなければ佐藤と醤油でええんやで

121: 名無しさん 2018/06/09(土)20:30:39 ID:ATT
もう穴子でええやん

124: 名無しさん 2018/06/09(土)20:31:09 ID:FGG
>>121
穴子もいうて売ってるか?

134: 名無しさん 2018/06/09(土)20:37:22 ID:gz6
>>124
関東圏なら打ってるやろ、あと広島地方とか

125: 名無しさん 2018/06/09(土)20:31:29 ID:afP
真冬の太刀魚が脂のっててウナギに近かったわ

126: 名無しさん 2018/06/09(土)20:32:11 ID:FGG
>>125
タチ魚か
秋刀魚といい刀ってつく魚は蒲焼にしやすいんやろか

127: 名無しさん 2018/06/09(土)20:32:54 ID:4bZ
うなぎなんかしょっちゅう食うもんちゃうし高くてもええっていう意見はナシ?

130: 名無しさん 2018/06/09(土)20:34:54 ID:FGG
>>127
世の中には安価でうなぎっぽいものを食べたい人もおるんやで
カニの代わりにカニカマ食べる人とかさ

129: 名無しさん 2018/06/09(土)20:34:04 ID:Zoa
蛇じゃあかんのかな?

133: 名無しさん 2018/06/09(土)20:36:12 ID:FGG
>>129
捕まえるのが大変そうやな
いけそうではあるが

75: 名無しさん 2018/06/09(土)20:13:46 ID:1Sa
ブリカスがうなぎゼリーにする分を全部取り上げたれ

79: 名無しさん 2018/06/09(土)20:14:45 ID:FGG
>>75
イギリスの数少ない伝統料理()やぞ
許しタレや

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Comments

※126896. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/06/10 02:36 URL
結局お前らは鰻が食べたいんじゃなくて、
鰻のタレが好きなんだろー


※126897. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/06/10 03:22 URL
タレが本体って言うと必ず出てくる白焼き厨


※126898. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/06/10 03:26 URL
アナゴさんでええやん
アカンの?
スレ読んでないけど


※126899. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/06/10 03:27 URL
アナゴさんでええやん
アカンの?
スレ読んでないけど


※126900. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/06/10 04:04 URL
穴子はふわっふわだから別の食べ物やん


※126901. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/06/10 04:25 URL
脂が多く乗っているのは、ノルウェーなどの大西洋産のニシン
ウナギとは違うとしてもウナギのたれで焼いたらうまそう

東京のアナゴ丼は酢飯
いかにも「東京味」という食べ物
東京の老舗の洋菓子屋とかなんだろうあの味


※126902. 名前: っq 投稿日: 2018/06/10 04:28 URL
豆腐入りのかまぼこでそれっぽく作れば。


※126903. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/06/10 05:39 URL
レンコンのヤツは言うほどウナギじゃないし
レンコン使うならアレじゃなくてハンバーグにした方が倍は旨い

ナマズは幼魚が原因不明の致死率が多くて養殖が難しいってさ
頑張ってるみたいだけどまだまだコストが合わない状態


※126905. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/06/10 08:57 URL
タレが好きなら、豚でも鳥で牛でも適当に焼いて、ご飯に乗っけてタレかけて食えば美味いぞ
あの養殖ウナギの弾力と脂身が好きって言うなら、鰤とかでいいんじゃね?


※126906. 名前: 名無しさん 投稿日: 2018/06/10 09:44 URL
穴子でええやん
阿保みたいに釣れるし


※126911. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/06/10 13:01 URL
うなぎもどき調べたら凄すぎて草
ええなぁこれで毎月ウナギ食えるわ
本物の天然うなぎは旬の冬に食べるべし


※126920. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/06/10 17:01 URL
元々ウナギそんなに好きじゃないからうな次郎で十分だったが?
半分たれの味で食ってるようなもんだからあれでいいじゃん。


※126928. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/06/11 08:14 URL
うな次郎がもう少し安くなるといいのだが


※126930. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/06/11 12:46 URL
アメリカンチャネルフィッシュ
通称アメリカナマズ
ブラックバス並みに取れるから代用可能では?


※126935. 名前: . 投稿日: 2018/06/11 14:32 URL
同じく穴子に1票。 タレさえ工夫したら鰻より大きいし安いし良いと思う。



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