ちゃんねるZ

 

刺身←うまい 焼き魚←うまい 煮魚←まずい

1: 名無しさん 2018/02/09(金)16:06:03 ID:M5F
なんであんな残念な調理法があるんや

引用元: 刺身←うまい 焼き魚←うまい 煮魚←まずい



2: 名無しさん 2018/02/09(金)16:06:42 ID:VqY
味付けが間違っとんやろ

3: 名無しさん 2018/02/09(金)16:06:44 ID:vO3
ぶり大根とか好きなんやけど

4: 名無しさん 2018/02/09(金)16:06:49 ID:Nd2
刺身←うまい 焼き魚←うまい 煮魚←うまい

5: 名無しさん 2018/02/09(金)16:07:30 ID:Hct
揚げても美味い

7: 名無しさん 2018/02/09(金)16:07:51 ID:M5F
>>5
わかる

6: 名無しさん 2018/02/09(金)16:07:33 ID:Woj
カレイの煮付けの美味さがわからん奴は味覚ガイジ

8: 名無しさん 2018/02/09(金)16:08:00 ID:2V7
ふんわり煮るのは難しい

9: 名無しさん 2018/02/09(金)16:09:02 ID:XaH
かわいそうに本当の煮魚を食べたことが云々

14: 名無しさん 2018/02/09(金)16:10:28 ID:M5F
>>9
いや煮魚とか素材の味を生かさない典型やろ

10: 名無しさん 2018/02/09(金)16:09:07 ID:Hxo
金目の煮付け喰え!
煮付けまずいとか言えなくなるわ

12: 名無しさん 2018/02/09(金)16:09:54 ID:xZ2
ブリの煮付けほんとすこ

13: 名無しさん 2018/02/09(金)16:09:54 ID:qSr
普通に美味いのに

16: 名無しさん 2018/02/09(金)16:11:21 ID:Pp3
イッチ拉致して煮魚大好きですっていうように調教してやりたい

17: 名無しさん 2018/02/09(金)16:11:25 ID:uAF
焼き魚嫌い
骨取り面倒

19: 名無しさん 2018/02/09(金)16:12:08 ID:p0J
全部うまいぞ

20: 名無しさん 2018/02/09(金)16:12:10 ID:eI8
順位は上から① 板前② 次板(脇板、二番) ③ 煮方④ 焼き方⑤ 揚げ場⑥ 洗い方(魚、肉の下処理) ⑦ 追い廻し(雑用全般)

21: 名無しさん 2018/02/09(金)16:12:15 ID:kBl
魚は煮ると固くなる風潮

22: 名無しさん 2018/02/09(金)16:13:28 ID:XaH
>>21
骨がついてればそう固くはならんのやけどね

27: 名無しさん 2018/02/09(金)16:14:59 ID:kBl
>>22
骨がついてると柔らかくなるんや

23: 名無しさん 2018/02/09(金)16:13:46 ID:Woj
鯖の味噌煮アンチとか見たこと無いよな

25: 名無しさん 2018/02/09(金)16:14:24 ID:sma
>>23
ぼくは水煮くんで

26: 名無しさん 2018/02/09(金)16:14:43 ID:M5F
>>23
ワイやで
鯖なんか焼いたほうが絶対うまいわ

24: 名無しさん 2018/02/09(金)16:14:12 ID:M5F
煮魚ってせっかくの美味しい魚の脂の味が飛んじゃうやん

28: 名無しさん 2018/02/09(金)16:15:12 ID:fp9
としとるにつれ煮魚うまく感じるようになったわ

29: 名無しさん 2018/02/09(金)16:18:08 ID:V3n
ゼラチン質が多い魚は煮魚にするとプルンプルンしてめっちゃうまい
たとえばカレイ、カサゴなど
あとカサゴなど骨の多い魚は刺身では食べるところがかなり少なくなってしまうが
煮魚にすると無駄なく食べられる
イッチは魚食経験の少なさをさらしているだけ

33: 名無しさん 2018/02/09(金)16:24:01 ID:Io1
鯖はから揚げも美味いからお勧めやで

42: 名無しさん 2018/02/09(金)16:29:22 ID:BfL
>>33
鯖の唐揚げくっそ美味かったンゴねぇ
やっぱり鯖ってすげーわ

34: 名無しさん 2018/02/09(金)16:26:08 ID:0MJ
メバルの煮付け、すこ

35: 名無しさん 2018/02/09(金)16:26:22 ID:mYn
鯛のあらだき食ったこと無いのかな?

36: 名無しさん 2018/02/09(金)16:27:12 ID:TjM
鯖の味噌にとかいう4番

37: 名無しさん 2018/02/09(金)16:27:55 ID:V3n
むしろ煮付けにしたらどんな魚でも美味く喰える説 だと思う

43: 名無しさん 2018/02/09(金)16:29:37 ID:xJx
鯖ミソ煮←飯が暴力的に進む
〆鯖←酒がめっちゃ進む
鯖塩焼き←飲食バランス良く進む

44: 名無しさん 2018/02/09(金)16:29:38 ID:V3n
魚金で煮付け喰え、刺身も塩焼きも喰え

45: 名無しさん 2018/02/09(金)16:29:58 ID:rTZ
まあ甘めの味付けだから好みはあるかもな
あと旨いやつはめちゃめちゃ旨いけど、身が薄すぎたりする魚だと火加減難しくて固くなったりあるし

46: 名無しさん 2018/02/09(金)16:31:21 ID:rvN
基本焼き過ぎ、煮るすぎが原因や思う

47: 名無しさん 2018/02/09(金)16:31:40 ID:UQC
鯖寿司くっそ好き
あれって全国ちゃうってマ?

48: 名無しさん 2018/02/09(金)16:32:05 ID:BfL
>>47
鯖の寿司はどこでもあるやろ
バッテラんことか?

54: 名無しさん 2018/02/09(金)16:37:02 ID:jnx
圧力鍋で煮たブリ大根うまいけど
圧力鍋に臭い残るのがな

61: 名無しさん 2018/02/09(金)16:42:48 ID:Ecu
>>54
そこはハイターやな

66: 名無しさん 2018/02/09(金)16:48:06 ID:jnx
>>61
ハイターで洗うで
この時期で暇だとストーブの上で長々煮るンゴね
こんにゃく入れてもうまし

55: 名無しさん 2018/02/09(金)16:38:11 ID:hBs
カレイ
サバ味噌
ブリ大根
うまンゴ

60: 名無しさん 2018/02/09(金)16:42:42 ID:rvN
焼き過ぎ煮すぎで身が死んでる

あとは下処理ちゃんとせずに鍋にドーンとかしてて臭みが移ってるとかやな
ブリ大根とかブリを事前に塩と出汁振って臭み飛ばして
なおかつ別々に下茹して~ってやってこその味やし

62: 名無しさん 2018/02/09(金)16:43:47 ID:UQC
やよい軒で一番ご飯が進むのはサバの味噌煮という事実

63: 名無しさん 2018/02/09(金)16:45:54 ID:rvN
味噌は臭いとか誤魔化し切ってくれるから割と答えなんかもな

アクアパッツァとかもニンニクとか薬味で飛ばすし

64: 名無しさん 2018/02/09(金)16:46:29 ID:Ecu
そうか?外食するなら背越しで切ってあって骨まで食べられる味噌煮がいい
圧力鍋使うと家でもできるんやけど、3日かけて煮込んだプロの味には勝てへん

65: 名無しさん 2018/02/09(金)16:47:06 ID:VjF
くさや

67: 名無しさん 2018/02/09(金)16:48:17 ID:Ecu
くさやって言うほど臭いか?
子供のころから慣れすぎてるだけやろか

71: 名無しさん 2018/02/09(金)16:54:19 ID:9Qv
>>67
くさい(確信)
パッパが前に焼いた時、イッヌは喜んだが他の家族皆からパッパくっさ!死ね!と言われてショック受けよったわ

69: 名無しさん 2018/02/09(金)16:51:16 ID:4fH
イッチはキッズやろ?ワイも小学校のころそう思っとった

75: 名無しさん 2018/02/09(金)16:57:36 ID:vrZ
カサゴの煮つけはうまうま

76: 名無しさん 2018/02/09(金)16:58:22 ID:FKp
フィッシュ&チップスはまあシンプルで美味い
no title

72: 名無しさん 2018/02/09(金)16:54:22 ID:6cH
一番の無能はゼリーにうなぎ突っ込むアレやろ

  



  お気に入りブログの最新記事

  最新記事

Powered By 我RSS

Comments

※123499. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/02/09 18:27 URL
むしろ刺身の方が大嫌い
あんななんまぐさいもの良く食えるなあと思うわ

煮魚はカレイの煮付けがある時点で価値ある


※123500. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/02/09 18:30 URL
むしろ煮魚が一番うまい


※123501. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/02/09 18:58 URL
醤油で味を付けるのが邪道に思えるのかな?(刺身どうしてんだろ? 塩?)

でも、煮魚ならではの身の質の違いもわかっておもしろいんだけどな

グチとかアイゴあたり、水煮にしてみるとどうかな


※123502. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/02/09 19:00 URL
砂糖醤油が諸悪の根源


※123503. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/02/09 19:02 URL
刺し身>>天ぷら>>焼き>>フライ>>>煮


※123504. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/02/09 19:11 URL
俺も煮魚はダメだわ、あんまり食べられん。
甘しょっぱいのとかダメ、甘い味付けで飯が食べられない。
そんな俺へのオススメ煮魚教えてほしい


※123505. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/02/09 19:18 URL
オイルサーデンは煮魚に入りますか


※123506. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/02/09 19:24 URL
高い店で食べると一番美味い
つまりは一番美味しい食べ方だと思う


※123507. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/02/09 19:47 URL
カレイだけはから揚げもすてがたいが 煮付けが最高にうまい。

ただ、白米のおかずとしていうなら確かに煮魚はな・・・
酒のアテとしてはめちゃくちゃうまいんだがな~


※123508. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/02/09 19:54 URL
給食でたまに出る煮魚ほんと好きだった


※123509. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/02/09 19:56 URL
※123504

甘いのがダメなら醤油かければいいじゃない!


※123510. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/02/09 20:04 URL
甘いのダメだからすげえわかる
マジで個人的には魚とヨーグルトと納豆を混ぜたようなもんと一緒だよ煮魚

砂糖がダメなおかげでモデル体型維持できてるのは感謝するけど


※123512. 名前:   投稿日: 2018/02/09 22:17 URL
※123510
最後の自分語り


※123513. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/02/09 22:40 URL
鯛の頭の煮つけとか最高じゃん
あの水あめいれて照り出す奴
魚料理でも一番好きだわ


※123514. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/02/09 22:54 URL
煮魚>開き(焼き)>焼魚>刺身
煮魚:味付け次第で、様々な味わいが楽しめる。
開き:魚の旨味が凝縮している。
焼魚:脂が乗っていれば、脂の旨味がある。
刺身:味わいが単調。


※123517. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/02/10 01:13 URL
実家、和食の店やっているけど
客で刺身は無理だけど煮魚にしたら食べられる、ってひとがいる


※123518. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/02/10 01:56 URL
焼き魚の方が嫌いだわ…
まあ素材と調理法しだいなんだろうけど


※123523. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/02/10 03:05 URL
煮魚はまずい。
焼きがおろし醤油でうまい。
刺身はうまい。


※123524. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/02/10 03:16 URL
鯉の甘露煮が至高


※123526. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/02/10 05:55 URL
釣ったカレイやメバルの煮付け、美味いとしか言いようがないけどなあ


※123530. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/02/10 08:32 URL
中国側が日本側に、(りんご等の)ストロンチウムの検査項目を盛り込むように要求していた話を探してみるといい


※123531. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/02/10 09:20 URL
煮魚は冷めるとめっちゃ気持ち悪くなるから、個人で料理して食する以外に余り向いて無い
臭みも他の調理より増すから、濃い味付けと灰汁取りの手間を惜しむと更にエグ味が増す


※123539. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/02/10 13:03 URL
>いや煮魚とか素材の味を生かさない典型やろ

お前の人生も別の人が歩めば良い人生になると思うよ
つまり素材の味を生かさない典型例が、素材の味を語るなよw


※123540. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/02/10 13:04 URL
刺し身→素材自身の美味さ
焼き魚→シンプルに素材の美味さを
天ぷら→素材がサクッとした衣の中に封じ込められた美味さ
煮魚→ゴミ


※123541. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2018/02/10 13:08 URL
煮魚は老人が大好き
歯が悪くても食べられるし、舌が馬鹿になってても醤油の味がするからな
居酒屋の魚料理では煮魚が最も不人気



Body

スポンサードリンク
メニューとか

z

UNI-862-35.gif TOP この日記のはてなブックマーク数 この日記のはてなブックマーク数
E382A4E383B3E38395E382A9E383A1E383BCE382B7E383A7E383B3.jpg ブログ概要 ※ 旧ブログ きつん速報
rss-reflection.png RSSフィード
Twitter-Icon.png twitter
20101221054011be3.gif サイトマップ
icon_onseininshiki2.jpg お問い合わせ
 
   


最新記事
遠足のおやつ500円のパーフェクトプランを作れ 2018/05/22
洋画の突然ベッドシーン入れるやつやめて欲しい 2018/05/22
TOKIO・国分太一さん、選手会見の日大に疑問「学生1人も守れないのか」 2018/05/22
吸血鬼「太陽ニンニク十字架が弱点や」アホ「よっわw」「夜の王w」 2018/05/21
月とかいう絶対に裏側を見せないやつwwwwww 2018/05/21
おっさん「YOUTUBE買いに来たんやけど」ワイ電器屋店員「え?」 2018/05/20
ドラゴンボールの戦闘力とかいうガバガバ指標wwww 2018/05/20
男児「泊まらせて!何でもするからぁ!」住人「だが断る」→男児行方不明 2018/05/19
サントリーウィスキー響と山崎と白州売ってない 2018/05/19
ワイ「ゼスプリって会社はキウイのCMばっかやな、ほかに商品ないんか?」ケンサク- 2018/05/19
煽り抜きでマグロの解体ショーって何が面白いの? 2018/05/18
ダジャレ星人「地球で1番面白いダジャレをいえ」 2018/05/17
【緊急速報】ワイ、遂に英字ビスケットの分別に成功 2018/05/17
ロシアいるけど質問ある? 2018/05/16
北朝鮮のミサイルは一人も殺していないがアニメオタクは何人も殺してる事実 2018/05/16
葬儀屋やけど、担当してて楽しい宗派で打線組んでみた 2018/05/16
ラグビー経験者ワイ、相手を殺せ相手をぶっ壊せなんて監督コーチの指示は日常茶飯事 2018/05/15
登下校時に児どうを見守るアルバイト導入したったらええのに 2018/05/15
ニューエントリー
Amazon
スポンサードリンク
全記事表示リンク
はてブ人気エントリー


注目サイトの更新情報
アクセスランキング
いつもお世話になっております。
この記事にリンクを貼る

Designed by Shibata

あわせて読みたい
あわせて
Amazon
twitter
スポンサードリンク


お気に入り
検索フォーム
最新コメント
  • TOKIO・国分太一さん、選手会見の日大に疑問「学生1人も守れないのか」
    名無しZさん(05/23)
  • TOKIO・国分太一さん、選手会見の日大に疑問「学生1人も守れないのか」
    名無しZさん(05/23)
  • 洋画の突然ベッドシーン入れるやつやめて欲しい
    名無しZさん(05/22)
  • 洋画の突然ベッドシーン入れるやつやめて欲しい
    名無しZさん(05/22)
  • 洋画の突然ベッドシーン入れるやつやめて欲しい
    団塊(05/22)
  • TOKIO・国分太一さん、選手会見の日大に疑問「学生1人も守れないのか」
    名無しZさん(05/22)
  • 洋画の突然ベッドシーン入れるやつやめて欲しい
    名無しZさん(05/22)
  • TOKIO・国分太一さん、選手会見の日大に疑問「学生1人も守れないのか」
    名無しZさん(05/22)
  • TOKIO・国分太一さん、選手会見の日大に疑問「学生1人も守れないのか」
    名無しZさん(05/22)
  • TOKIO・国分太一さん、選手会見の日大に疑問「学生1人も守れないのか」
    あ(05/22)
  • TOKIO・国分太一さん、選手会見の日大に疑問「学生1人も守れないのか」
    名無しZさん(05/22)
  • 吸血鬼「太陽ニンニク十字架が弱点や」アホ「よっわw」「夜の王w」
    名無しさん(05/22)
  • TOKIO・国分太一さん、選手会見の日大に疑問「学生1人も守れないのか」
    名無しZさん(05/22)
  • TOKIO・国分太一さん、選手会見の日大に疑問「学生1人も守れないのか」
    名無しさん@Pmagazine(05/22)
  • TOKIO・国分太一さん、選手会見の日大に疑問「学生1人も守れないのか」
    名無しZさん(05/22)
  • TOKIO・国分太一さん、選手会見の日大に疑問「学生1人も守れないのか」
    名無しZさん(05/22)
  • TOKIO・国分太一さん、選手会見の日大に疑問「学生1人も守れないのか」
    名無し(05/22)
  • TOKIO・国分太一さん、選手会見の日大に疑問「学生1人も守れないのか」
    名無しZさん(05/22)
  • TOKIO・国分太一さん、選手会見の日大に疑問「学生1人も守れないのか」
    名無しZさん(05/22)
  • TOKIO・国分太一さん、選手会見の日大に疑問「学生1人も守れないのか」
    ななし(05/22)
  • TOKIO・国分太一さん、選手会見の日大に疑問「学生1人も守れないのか」
     (05/22)
  • TOKIO・国分太一さん、選手会見の日大に疑問「学生1人も守れないのか」
    名無しZさん(05/22)
  • おっさん「YOUTUBE買いに来たんやけど」ワイ電器屋店員「え?」
    名無しZさん(05/22)
  • 吸血鬼「太陽ニンニク十字架が弱点や」アホ「よっわw」「夜の王w」
    名無しZさん(05/22)
  • 吸血鬼「太陽ニンニク十字架が弱点や」アホ「よっわw」「夜の王w」
    名無しZさん(05/22)
  • おっさん「YOUTUBE買いに来たんやけど」ワイ電器屋店員「え?」
    名無しZさん(05/22)
  • 男児「泊まらせて!何でもするからぁ!」住人「だが断る」→男児行方不明
    名無しZさん(05/22)
  • 男児「泊まらせて!何でもするからぁ!」住人「だが断る」→男児行方不明
    名無しZさん(05/21)
  • 吸血鬼「太陽ニンニク十字架が弱点や」アホ「よっわw」「夜の王w」
    名無しZさん(05/21)
  • 袋麺「500mlです…」理系ワイ「ふむ、蒸発する量も計算に入れて、と」
    空缶(05/21)
QRコード
QR
カレンダー・ブログツール等

« »

05 2018
SUN MON TUE WED THU FRI SAT
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
フィードメーター
現在の閲覧者数: