ちゃんねるZ

 

【これマジ?】唐揚げ専門店の倒産が激増・・・

1: ◆mZB81pkM/el0 (茨城県) [US] 2023/12/07(木) 12:44:00.93 ID:cQcKPUJc0● BE:844481327-PLT(13345)
sssp://img.5ch.net/ico/monatya.gif
唐揚げ専門店の倒産急増が鮮明となっている。持ち帰りを中心とした「唐揚げ店」の倒産は、2023年11月までに22件発生した。前年の7倍規模に達したほか、年間の倒産件数として初めて10件を超え、これまで最多だった21年(6件)を大幅に上回って過去最多を更新した。ただ、唐揚げ店の多くが1~2店舗を展開する小規模な事業者で、水面下の閉店などを含めれば、23年はより多くの唐揚げ店が市場から淘汰されたとみられる。

苦境が鮮明となった背景には、唐揚げ店の急増で競争が激化しているほか、節約志向で持ち帰り唐揚げの「コスパ」が低下している面も無視できない。主要唐揚げチェーン店における価格は約340円(3個平均)に対し、スーパーやコンビニの唐揚げは3割安い220円前後、市販の冷凍唐揚げは半額の170円程度にとどまる。唐揚げ専門店を経由した唐揚げの購入機会はコロナ禍に比べて減少傾向にあるなか、割高感が「揚げたて」のメリットを上回り、購買意欲が伸び悩む要因にもなっている。

加えて、唐揚げに使用される輸入鶏肉はコロナ前に比べて3年前から2倍、食用油も1.5倍に高騰したものの、「安くて美味い」B級グルメのイメージや、もともと価格が高めなゆえに「大幅値上げは難しい」といった声も多い。そのため、客離れの懸念と仕入れ価格高騰による収益減の板挟みとなり、経営破綻する唐揚げ店も少なくない。

 他方で、ニチレイフーズの調査では唐揚げは「好きなおかず」で4年連続1位になるなど、唐揚げメニュー自体の人気は依然根強い。ポストコロナで外食需要が回復するなど競争も激化するなか、「揚げたて」以外の付加価値が提供できない専門店で淘汰が進むとみられる。

https://news.yahoo.co.jp/articles/f9f4e8cdf99aa772336ebeccfdcf751022c196f1
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引用元:https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1701920640/



4: 名無しさん@涙目です。(茸) [RO] 2023/12/07(木) 12:44:36.87 ID:T5Cp13n+0
需要より増えすぎたな


5: 名無しさん@涙目です。(庭) [CN] 2023/12/07(木) 12:44:40.58 ID:wwt3xZo/0
次は何を流行らすのだろう


6: 名無しさん@涙目です。(茸) [ZA] 2023/12/07(木) 12:44:43.12 ID:u1D+9nZI0
鶏天も扱えよ


7: 名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ] 2023/12/07(木) 12:44:58.75 ID:4oc9eKw70
スーパーに普通に売っているしな。


8: 名無しさん@涙目です。(みょ) [JP] 2023/12/07(木) 12:45:06.85 ID:Y7sWaF0F0
唐揚げは家庭料理だからなあ。ケンタッキーくらいになりゃ別だが。


9: 名無しさん@涙目です。(ジパング) [US] 2023/12/07(木) 12:45:18.29 ID:DKwSiRno0
そもそも店が増えすぎただけやろ


10: 名無しさん@涙目です。(東京都) [CL] 2023/12/07(木) 12:47:34.16 ID:TOq6d2hJ0
需要と供給のバランスが元々合ってなかっただけだろ


11: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2023/12/07(木) 12:47:46.01 ID:cdx37YTv0
たい焼き、食パン、唐揚げの他になんかあったっけ?


12: 名無しさん@涙目です。(茸) [GB] 2023/12/07(木) 12:48:07.72 ID:Qyu1Nwat0
チキン屋の次はオニギリ屋らしいな


13: 名無しさん@涙目です。(兵庫県) [US] 2023/12/07(木) 12:50:08.75 ID:9Mv3X3lz0
唐揚げなんてコンビニの唐揚げ君かケンチキがあれば充分だろ


14: 名無しさん@涙目です。(ジパング) [CA] 2023/12/07(木) 12:50:34.77 ID:VuWPxfgL0
タピオカミルクティー→倒産急増

高級食パン専門店→倒産急増

唐揚げ専門家→倒産急増

彼らはいつになったら学ぶのか…


15: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2023/12/07(木) 12:51:34.05 ID:eoIp9Nr+0
唐揚げの天才いっぱい出来てたもんね


16: 名無しさん@涙目です。(ジパング) [ニダ] 2023/12/07(木) 12:51:35.11 ID:W0n3Q/Q/0
半年くらいで変えていかないとだめなんだろうな


18: 名無しさん@涙目です。(東京都) [JP] 2023/12/07(木) 12:51:45.43 ID:io/9kX280
専門店と言っても
値段に見合うほど美味くない店も多かったからな


21: 名無しさん@涙目です。(三重県) [FR] 2023/12/07(木) 12:52:52.87 ID:dI1Rl0m70
かき氷も多いけどどうなんだろ


23: 名無しさん@涙目です。(兵庫県) [ニダ] 2023/12/07(木) 12:53:06.71 ID:+GgHrNsb0
そもそも惣菜屋の唐揚げより旨くないくせに値段は3倍とかだもんな


26: 名無しさん@涙目です。(埼玉県) [CN] 2023/12/07(木) 12:54:45.39 ID:NazMc4z90
西友の唐揚げ国産って貼ってあるのとないのがあって潔いなって思うんだけど
どれも不味い


30: 名無しさん@涙目です。(ジパング) [ニダ] 2023/12/07(木) 12:57:25.99 ID:YnKjJHQp0
多すぎだし、差別化をねらって味を濃くし過ぎだわ


32: 朴葉みそ焼きおにぎり(北海道) [US] 2023/12/07(木) 12:59:13.20 ID:JQwP4A6h0
次に来るのは生どら焼きだと言ってたらコンビニに既に来てた。




36: 名無しさん@涙目です。(茸) [RO] 2023/12/07(木) 13:00:06.21 ID:T5Cp13n+0
>>32
少し前にも俄かに流行らそうとしてたな


37: 名無しさん@涙目です。(埼玉県) [ニダ] 2023/12/07(木) 13:00:31.92 ID:xp9tCGR00
冷凍唐揚げめっちゃ美味いし、これ十分だわ


39: 。(東京都) [US] 2023/12/07(木) 13:01:45.65 ID:cn4r++E50
給付金貰い終えたから店舗畳んだだけだろ


41: 名無しさん@涙目です。(ジパング) [US] 2023/12/07(木) 13:02:50.95 ID:mzeNbN9e0
店が増えすぎたのと、どこも値上げしてて消費者から割高にみられて客離れ起きたんだろ


42: 名無しさん@涙目です。(ジパング) [US] 2023/12/07(木) 13:02:51.96 ID:weAuK49o0
そりゃ、ブームで増えすぎたのが減っただけで、もとに戻ったんだろ


45: 名無しさん@涙目です。(兵庫県) [US] 2023/12/07(木) 13:03:02.33 ID:IG3Bg25b0
特売日に並ぶやつばっかだったからな。うちの近くは。


46: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [GB] 2023/12/07(木) 13:03:18.69 ID:tCR7gYnb0
唐揚げ店には未来がないって一年くらい前からさんざん言われてたことだな


47: 名無しさん@涙目です。(埼玉県) [ニダ] 2023/12/07(木) 13:03:24.84 ID:xp9tCGR00
業務スーパーの唐揚げって美味いの?
たまに腹いっぱい唐揚げ食いたくなるんだけど、業務スーパーのはなんか怖くて手を出せない

格別に美味しいわけじゃないのは分かるが、まぁ食えるなのか美味しいなのか


56: 【年収 8918 万】 (庭) [AR] 2023/12/07(木) 13:05:32.95 ID:gFfq4rhk0
>>47
まあスーパーの惣菜ならこんなもんだよねって感じ
特別美味いわけでも不味いわけでもない普通のスーパーの唐揚げ
個人的にはライフとかの唐揚げよりは好き


48: 名無しさん@涙目です。(新潟県) [ID] 2023/12/07(木) 13:03:58.15 ID:8hgZ0T0h0
次みつまめブーム来ないかな
あんこもクリームもいらんから


49: 名無しさん@涙目です。(静岡県) [CN] 2023/12/07(木) 13:04:22.27 ID:r3Q5wBRb0
次はエリマキトカゲが来るぞ。ペット屋やるなら今!


52: 名無しさん@涙目です。(庭) [CN] 2023/12/07(木) 13:04:53.78 ID:V/7siXos0
テリー伊藤だろうなあ


53: 名無しさん@涙目です。(三重県) [US] 2023/12/07(木) 13:05:18.18 ID:ID97R4DO0
回転寿司「危な、もうちょっとで潰れる所やった」


54: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2023/12/07(木) 13:05:18.46 ID:8zeXGY6F0
家でも食えるからな
店屋物なら吉野屋行けば美味い唐揚げ食えるし


59: 名無しさん@涙目です。(茸) [KR] 2023/12/07(木) 13:09:25.47 ID:B+bjQEor0
自分で揚げるのが一番旨い


60: 名無しさん@涙目です。(茸) [NZ] 2023/12/07(木) 13:13:11.36 ID:6G/NzaeT0
バブル崩壊後にもつ鍋屋がやたらできてあっという間に消えていったのに似てるな


63: 名無しさん@涙目です。(福井県) [EU] 2023/12/07(木) 13:14:33.28 ID:ZyUeuKvt0
ここまで水素水なし


65: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2023/12/07(木) 13:15:10.54 ID:g6IyXk9w0
てりーいとうさん


69: 名無しさん@涙目です。(SB-Android) [US] 2023/12/07(木) 13:16:10.77 ID:zSb/j85m0
スーパーと同じ値段で揚げたてなら買うかも。高いならスーパーで良い。


34: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2023/12/07(木) 12:59:36.92 ID:O58i1Ehv0
次は何が流行るのかな楽しみ何が来ても買わんけど


  



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Comments

※249621. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2023/12/09 20:51 URL
GaaSu氏・・・💛
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