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【これマジ?】コーヒー自家焙煎の開業が急増キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

1: イリオモテヤマネコ(大阪府) [KR] 2023/01/09(月) 18:52:29.22 ID:JinSUBxS0● BE:329591784-PLT(13100)
sssp://img.5ch.net/ico/anime_syobon03.gif
コーヒー自家焙煎の開業がコロナ禍で急増している。

巣ごもりで生活者がコーヒーの産地や焙煎・粉砕・抽出技術にこだわり起業する動き
と、緊急事態宣言で休業やアルコールの提供禁止を余儀なくされた外食店の参入に
よるもの。

焙煎セミナーは盛況で予約が取りづらく、焙煎機は供給がタイトになり入手困難な状
況となっている。

https://news.yahoo.co.jp/articles/358fa39cda1c1051d0d0cc96fdf91c3a577bfb83


引用元:https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1673257949/



2: 白黒(東京都) [US] 2023/01/09(月) 18:53:08.59 ID:gHu5jBiI0
バリスタの無駄遣い


3: ペルシャ(東京都) [PL] 2023/01/09(月) 18:54:03.91 ID:3h40egKT0
喫茶店は昔から人気だけど
採算度外視の趣味のジジイと高採算のチェーンのどっちかに客二分されるから大体すぐ潰れる


12: アムールヤマネコ(静岡県) [US] 2023/01/09(月) 18:58:53.84 ID:Fx16CNK50
>>3
前者は数年で店畳むけど、同様に
開店も続くから渡り歩くのが吉


5: パンパスネコ(熊本県) [TW] 2023/01/09(月) 18:54:33.01 ID:+vygvKsr0
食パンもいっしょに売ったらいいのに


6: トラ(千葉県) [DE] 2023/01/09(月) 18:55:57.62 ID:VBhyB63m0
粉ですら高くて買えんw
豆単位で販売できないクズ豆を粉にしたものなのにボりすぎ


7: ジャガランディ(東京都) [US] 2023/01/09(月) 18:56:16.29 ID:bJCQdO3P0
サンプルロースターって原始的な器具のに値段高いな


8: 現場猫(山形県) [ニダ] 2023/01/09(月) 18:56:16.71 ID:7e72TI5k0
焙煎機がなかったら奉書の上で炙ったらいいじゃない


18: ジャパニーズボブテイル(岩手県) [NZ] 2023/01/09(月) 19:03:11.98 ID:Qog3UCB50
>>8
ほうじ茶を作る「ほうろく」てのでコーヒー豆も焙れる


9: ボンベイ(東京都) [US] 2023/01/09(月) 18:57:46.62 ID:fXG/Z2zh0
ドングリ拾ってきて焙煎すれば無料でコーヒー作れるぞ


22: ヨーロッパオオヤマネコ(茸) [ES] 2023/01/09(月) 19:05:10.69 ID:Ie4V1WHP0
>>9
それ叔父さんやってバレて潰された………


11: マーゲイ(茸) [DK] 2023/01/09(月) 18:58:52.04 ID:IF0bcmGI0
蕎麦打ちと同じような趣味レベルの話ちゃうの


13: サイベリアン(佐賀県) [CN] 2023/01/09(月) 18:59:49.57 ID:CRpQIkV50
豆はいま安い


14: オセロット(茸) [US] 2023/01/09(月) 19:01:02.25 ID:hnTwDpBV0
フライパンでええんやで昔はそれでやってたし


15: バーミーズ(大阪府) [CN] 2023/01/09(月) 19:01:31.89 ID:pRW82av50
最近コーヒー飲んでないな
バブッてるしうさんくさい
茶葉買って茶飲んでるわ


16: マヌルネコ(東京都) [KR] 2023/01/09(月) 19:01:35.83 ID:Rzppb3YY0
あぁサテンじゃなくて
豆専門店みたいな奴か
言われてみりゃ最近よく見るな


17: サイベリアン(東京都) [US] 2023/01/09(月) 19:02:16.74 ID:i0NQSOAn0
俺は断然、深煎り派


21: サーバル(東京都) [TR] 2023/01/09(月) 19:04:15.31 ID:ywYWT3uf0
焙煎って意外と簡単なんだよ
こだわれば切りがないのかもしれんが初心者がネットの焙煎度合いを参考にやっても思ったより美味くできるから


23: ヒョウ(やわらか銀行) [US] 2023/01/09(月) 19:05:37.54 ID:/8Gdbstl0
一番美味しいのがスタバのコーヒーだから、全く無意味


25: アンデスネコ(東京都) [ニダ] 2023/01/09(月) 19:06:05.45 ID:2yN1jHzT0
外で炭火と手網でやってみて凄い下手くそな出来だったんだけど凄く美味かった


27: スコティッシュフォールド(茸) [EU] 2023/01/09(月) 19:06:53.38 ID:TKc44hPP0
金持ちの趣味でしょ


28: スナドリネコ(東京都) [US] 2023/01/09(月) 19:07:06.56 ID:NYGM0sGZ0
ジジイになったら蕎麦打ってコーヒー入れて陶芸やるわ
あとなんかある?


69: イエネコ(ジパング) [US] 2023/01/09(月) 19:57:30.87 ID:Qzyl7KwE0
>>28
盆栽


29: アメリカンボブテイル(岡山県) [US] 2023/01/09(月) 19:07:29.01 ID:PFtgZR450
こだわりのコーヒー屋ってすぐ潰れるイメージ
コンビニコーヒーに負けるのかな


31: マンクス(東京都) [FR] 2023/01/09(月) 19:08:32.30 ID:73Gh6TFo0
焙煎にんにく香ばしい


32: イリオモテヤマネコ(東京都) [US] 2023/01/09(月) 19:09:26.82 ID:SRVfuNcG0
何十年も飲んでるがコヒーなんてマズイだけで一度も美味いと思った事は無い
気分転換や付き合い時間潰し口直し
コーラの方が美味い


34: スナドリネコ(ジパング) [ニダ] 2023/01/09(月) 19:10:22.49 ID:OE6aC6n80
喫茶店のコーヒーってどこも薄いんだよなァ。
薄いからこそミルク入れないと飲めないほど。


36: シンガプーラ(愛知県) [ニダ] 2023/01/09(月) 19:13:14.96 ID:hGf8SDRG0
高級食パン、無人販売ときて自家焙煎か(´・ω・`)


37: アメリカンショートヘア(神奈川県) [KR] 2023/01/09(月) 19:13:50.40 ID:cjBr5zWo0
昔は自分で焙煎していたけど、生豆が値上がりしてコスト的なメリットがあまり無くなった。
今はスーパーや無印で焙煎豆を買っている


38: ブリティッシュショートヘア(東京都) [GB] 2023/01/09(月) 19:13:55.43 ID:v/L/C/Qu0
ほぼすべて輸入だからな


39: マーゲイ(ジパング) [US] 2023/01/09(月) 19:14:34.49 ID:eE4iJS8r0
1年365日毎日麦茶を飲んでるわ(・∀・)美味しい


40: アンデスネコ(東京都) [ニダ] 2023/01/09(月) 19:15:42.57 ID:2yN1jHzT0
最近コーヒーをいれるのにハマって、たくさん試してみて美味しい銘柄や手法に出会った
楽しみが増えたよ


41: ボンベイ(埼玉県) [US] 2023/01/09(月) 19:16:08.20 ID:88h8sNIv0
数多の喫茶店が夢見て開店しては潰れていくのに何で機材余ってないの?


44: バーミーズ(茸) [US] 2023/01/09(月) 19:20:44.81 ID:q82ukbdm0
つうか何で皆んなわざわざレッドオーシャンに行くんだ?もっと誰もやらないことやれよ。コンゴ料理専門店とか。


45: イエネコ(ジパング) [US] 2023/01/09(月) 19:21:39.63 ID:yZ8ZFKgz0
焙煎器ってなにがいいの?

自動でやってくれるやつ


48: 斑(茸) [ID] 2023/01/09(月) 19:23:22.65 ID:nDECQHmH0
>>45
自分の好みで強めに焙煎して苦味出したり…
ってできるところじゃね?


51: ヤマネコ(東京都) [US] 2023/01/09(月) 19:25:04.56 ID:+0PkDH680
蕎麦打ち→コーヒー焙煎
この分かりやすさ


52: ソマリ(神奈川県) [ニダ] 2023/01/09(月) 19:25:23.93 ID:ma68sq340
だから喫茶店とかはビルのオーナーになってからやる仕事だっつってんだろ!


56: シンガプーラ(千葉県) [GB] 2023/01/09(月) 19:32:03.55 ID:upI2Q2sq0
コーヒーはドリップの湯温で結構味が変わるのはわかってきたわ
100度じゃダメなんだよな


62: ラガマフィン(光) [ニダ] 2023/01/09(月) 19:48:01.55 ID:ZA63Y+wl0
>>56
これ
面倒だからポットから直接ペーパードリップしていたけどティーポットを使って丁寧に注ぐようにしたら味がびっくりするくらい変わった


58: バリニーズ(神奈川県) [US] 2023/01/09(月) 19:35:22.53 ID:BRzg4sT00
店の前から良い匂いすると気になるけど、そういう店は入りにくいんだよなぁ


60: アメリカンボブテイル(宮城県) [DE] 2023/01/09(月) 19:36:14.45 ID:ZazFKZxD0
ラーメン屋と喫茶店はだいたいすぐ潰れる


61: スナネコ(香川県) [US] 2023/01/09(月) 19:46:53.09 ID:DJnBXrHr0
西海岸で飲む、いつもの味。
僕にとって新鮮みがないことが、成功の証だと思う


63: ラグドール(東京都) [RO] 2023/01/09(月) 19:50:41.15 ID:04a+6gEu0
で一年で潰れてるみたいだな
白たいやきとかからあげとかタピオカとかのコンサルみたいだなw


64: アンデスネコ(茸) [AR] 2023/01/09(月) 19:53:05.37 ID:6fZatTo90
何年か前さいはてにてっていう映画で実際にど田舎でコーヒーの焙煎やってる人の役を永作博美がやっておった
もう遅い


35: ハイイロネコ(神奈川県) [US] 2023/01/09(月) 19:12:55.80 ID:tKu1ltFw0
コーヒーなんて儲からない代表だろう


  



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Comments

※234866. 名前: 投稿日: 2023/01/11 22:13 URL
最近スーパーで売ってる豆の種類少なすぎ
UCCと小川珈琲の二択になってる
だからネットで色んな豆の種類や煎り方の違う100gくらいのものの4種類セットとかを注文している。



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