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【牛宮城】宮迫さん、画期的なアイデアで100席を3人体制で回す模様wwwwwwww

1: 名無し 2021/12/31(金) 14:25:20.28 ● BE:518031904-2BP(2001)




引用元:https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1640928320/



2: 名無し 2021/12/31(金) 14:26:44.20 ID:usFAVDqB0
その時点でサービス下がっとるやん




3: 名無し 2021/12/31(金) 14:28:12.87 ID:tdMRVxRQ0
高い焼肉屋って店員が焼いてくれる筈なんだけど?




143: 名無し 2021/12/31(金) 14:50:51.53 ID:mcN9GCb+0
>>3
それ

客に焼かせるわ
タレに漬けて旨味が逃げた肉を出してくるわ
ニンニク臭いわ
高いわ
ロクなもんじゃない




4: 名無し 2021/12/31(金) 14:28:16.25 ID:q6qpuGH00
>>1
高級店で人減らしてどうするよ
人を使う贅沢さ知らない時点でだめだろ、このアドバイザー




5: 名無し 2021/12/31(金) 14:28:22.59 ID:ASI7m/wn0
質の良いサービスって余裕があるから出来るんだよ
それをわかってないバカが上に立ってるところで良いサービスなんてありえないよ




42: 名無し 2021/12/31(金) 14:35:25.15 ID:CJktOPds0
>>5
全くその通りやな




69: 名無し 2021/12/31(金) 14:40:29.72 ID:MTBFhcUA0
>>5
いや全くもってその通り




92: 名無し 2021/12/31(金) 14:43:17.70 ID:WD02plHo0
>>5
全くその通り
余裕がなければサービスも適当になる




6: 名無し 2021/12/31(金) 14:28:23.74 ID:4xTOmKBJ0
それ今時の普通




7: 名無し 2021/12/31(金) 14:28:31.98 ID:2v6dQAyQ0
ヒカルからクビ宣言された人?




8: 名無し 2021/12/31(金) 14:29:04.73 ID:Ae5ok2qI0
ブラックじゃん
今どき誰がこんなところで働くんだよ




9: 名無し 2021/12/31(金) 14:30:18.80 ID:kc2ZA6k80
誰かとめろよ




10: 名無し 2021/12/31(金) 14:31:11.16 ID:qsXP1H7K0
廉価版の焼肉店に路線変更か?
そっちの方が客は来るだろ




11: 名無し 2021/12/31(金) 14:31:41.80 ID:cC+m0a1q0
なんで高級店でケチるん?

ぼったくり値つけて安く人使えよカスが




34: 名無し 2021/12/31(金) 14:34:57.70 ID:Ov7wUcf00
>>11
高級店だっていう宣伝に騙された人々を釣るためでしょ
ただもちろん悪評の広まる方が早いが




12: 名無し 2021/12/31(金) 14:31:47.94 ID:wHzy79TU0
なんで自分でタブレットで注文しなきゃいけないんだよ
安チェーン居酒屋じゃあるまいし




53: 名無し 2021/12/31(金) 14:38:10.52 ID:JT++acwD0
>>12
いやそれは客が求めてることだからwww
なんでわざわざ店員呼んで注文しなきゃいけないんだよって感じで




179: 名無し 2021/12/31(金) 14:54:59.54 ID:539Bmbna0
>>53
安い店しか知らなそう




13: 名無し 2021/12/31(金) 14:31:53.69 ID:wJks8+pm0
すき家かな?




14: 名無し 2021/12/31(金) 14:31:57.20 ID:YLgxwWDV0
食べ放題の安いチェーン店でも、注文はタブレットだ




17: 名無し 2021/12/31(金) 14:32:28.74 ID:qXzp8ujE0
崩壊ドキュメントを狙ってやってるんだからあり




18: 名無し 2021/12/31(金) 14:32:28.88 ID:PpwrresY0
100席埋まらないことを理解した賢明な選択




40: 名無し 2021/12/31(金) 14:35:21.92 ID:9E1gzmDI0
>>18
しかし埋まったら最悪じゃね?
半分くらい空席でも満席扱いにして断っていくスタイルか?

もっと個人零細だと
家族が出てきて手伝うとかあるけどさあ




19: 名無し 2021/12/31(金) 14:32:29.85 ID:xI+RVNsI0
iPad「とか」使ってって言っちゃってる時点で
明確なビジョンが無いんだなって思う




41: 名無し 2021/12/31(金) 14:35:23.94 ID:4xTOmKBJ0
>>19
結局やっすい中華Android使いそう




20: 名無し 2021/12/31(金) 14:32:31.55 ID:fkEKwTYZ0
今は人手不足でそれになってるけど
最初からそれを狙うのは相当ブラック




21: 名無し 2021/12/31(金) 14:33:03.17 ID:EXM+SRTB0
焼肉きんぐですやん




169: 名無し 2021/12/31(金) 14:54:30.37 ID:V5kxSYbj0
>>21
近所にその肉や出来たから昨日行ったけど2度と行かないわw正直旨くないな。酒のまないから水でいいのに強制的にドリンクバー1400円と




22: 名無し 2021/12/31(金) 14:33:31.00 ID:YponvfDe0
バイキング形式にするしかねーよ




23: 名無し 2021/12/31(金) 14:33:32.58 ID:vbT0MoqH0
注文はそれでいいけど皿やコップは誰が
さげるんだよ。サーヴィ導入しても無理だ。




24: 名無し 2021/12/31(金) 14:33:41.51 ID:R+4u7pGT0
そうです!がジワるw




25: 名無し 2021/12/31(金) 14:33:47.55 ID:zOx566+n0
100席3人無理ゲーだろw
iPadは運んでくれねーぞ。




26: 名無し 2021/12/31(金) 14:33:49.99 ID:WSFceQr80
iPadでどうやって接客の人数減らすんだよw




27: 名無し 2021/12/31(金) 14:34:08.50 ID:kcagC+cV0
iPadでUber頼めたらもっと人件費削れるやろ




28: 名無し 2021/12/31(金) 14:34:13.70 ID:m3uN6T8e0
一人休んだらサービスの質が落ちるやつ




29: 名無し 2021/12/31(金) 14:34:32.65 ID:pP1aGgYd0
試しにこの三人で回してみろ。

ちゃんと出来たら行ってやるよ。




31: 名無し 2021/12/31(金) 14:34:36.66 ID:W/x7YEBD0
言ってる事が素人以下じゃないか
今まで高い店にさんざ行ってきたのに何を見てたんだろうな




33: 名無し 2021/12/31(金) 14:34:42.60 ID:/+B3CoMT0
テレビ制作現場で裏にスタッフが沢山いたの知らなそう




36: 名無し 2021/12/31(金) 14:35:11.60 ID:/2s1Uhgj0
ロボット使えよw




37: 名無し 2021/12/31(金) 14:35:11.98 ID:A27KdI3W0
10分待たされて物が来るのが30分後とか馬鹿な店遣るな




38: 名無し 2021/12/31(金) 14:35:19.43 ID:X7qiBURR0
詐欺師の口上だね




39: 名無し 2021/12/31(金) 14:35:19.53 ID:4A0RepFA0
最初のドリンクからの肉注文が複数テーブルで来たら詰むのでは




45: 名無し 2021/12/31(金) 14:36:02.18 ID:BYxJ1GjC0
人数減らしてサービスの質を上げるとか
値段は抑えて高級感は上げるとか
完全に矛盾してるのに
言ってて無理があるって気付かないもんかな




46: 名無し 2021/12/31(金) 14:36:04.97 ID:deI0fSXt0
100隻を3人なんて革命やな




47: 名無し 2021/12/31(金) 14:36:21.57 ID:vaJtGTZ+0
セルフ・オーダーシステムって導入費高そうだけどな




49: 名無し 2021/12/31(金) 14:37:19.36 ID:tdMRVxRQ0
>>47
コンサル系はそこで儲けるのがセオリーだから




48: 名無し 2021/12/31(金) 14:36:47.17 ID:hAlncL/q0
渋谷に金持ちとか行くのかね
そういう街のイメージないんだけど




50: 名無し 2021/12/31(金) 14:37:55.70 ID:5z7QQGoi0
この思考だとちょっと売り上げ落ちたら簡単に給料も減らしそうだな

まあ動画で稼ぐつもりだろうから実際はどうでもいいんだろうけど




51: 名無し 2021/12/31(金) 14:37:58.07 ID:YAnuu+zr0
中国でも自分のスマホで注文する店が増えている
店のタブレットではなく自分のスマホ




61: 名無し 2021/12/31(金) 14:39:29.33 ID:n12XeSyo0
どこのチェーン店やねん




62: 名無し 2021/12/31(金) 14:39:33.12 ID:1GvwzEdI0
タブレットおいてある60席の牛角でも
ホール4~5調理場4~5おるな




63: 名無し 2021/12/31(金) 14:39:34.53 ID:U1tMpVrw0
詰みポイント多くてワロタ




74: 名無し 2021/12/31(金) 14:41:24.78 ID:799jKR1b0
サービス向上じゃなくてコスト削減だろ
あくまでも見栄をはりたいんだろうな




  



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Comments

※210006. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2022/01/01 05:28 URL
そしてこういう自称高級店はサービス料としてがっつり取っていくんだろうな


※210007. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2022/01/01 05:51 URL
さてさて、ふたを開けてみればどうなるかね


※210008. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2022/01/01 06:35 URL
こういう机上の空論ってよくあるけどこれは机上でも回らんやろ


※210010. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2022/01/01 07:16 URL
お客さんに1オーダーあたり1時間ぐらい
待ってもらうんだろw


※210011. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2022/01/01 08:08 URL
客の顔全部覚えてるような超絶店員が高級店にはいるけど、宮迫店には期待できないな。車椅子で行ったら入店拒否どころか無視しそう。


※210014. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2022/01/01 08:33 URL
よく行きもしない、店にこんだけ熱心にコメント出来るよね
ここまで話題になったんだし、自分は落ち着いたら行ってみようかな


※210017. 名前: ななし 投稿日: 2022/01/01 09:01 URL
安いタブレットじゃなくてiPadだったら客が持って帰るだろうな
店員がハンディ代わりに使ってるiPhoneとセルフのタブレットと美容院に置いてある雑誌代わりのiPadがごっちゃになってる


※210022. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2022/01/01 09:43 URL
ガチの高級店で一度食ってみりゃ分かる話だけど、低温調理じゃなくて熱した鉄板だけで表面はカリっと中はシューシーに焼き上げるためには付きっ切りで面倒看ないと無理。だから、だいたい客10席に料理人がひとり張り付く。最大でも客15人までかな。もちろん、給仕も必要だから100席なら8~10人は必要。5人でも手は回らないよ。3人なら最大で30席だね。


※210023. 名前: 投稿日: 2022/01/01 09:59 URL
とにかく色々な新設備が、コンサルを通して購入されてそうやなw


※210033. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2022/01/01 13:01 URL
5席しか埋まらないと冷静に判断できる経営者の鑑


※210034. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2022/01/01 13:11 URL
オープン前から人件費削ってて草
なんやかんや最初は混雑するだろうから地獄見そう


※210037. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2022/01/01 13:55 URL
平日のディナー時、客が60人入ってて誰かが水をこぼした
うるさいおっさんの常連客が肉の質に文句があるから宮迫呼んで来いと叫んでる
すみっこでyoutuberらしき一行が禁止されてる動画撮影をしている
インフルで一人休んだ状況でホールは2人、これを高級店クオリティでどうやってさばけるか100回考えてから開店するべき


※210039. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2022/01/01 15:15 URL
固いイス、狭いテーブル、タブレットで注文、やたら高い肉、自分で焼く、たった3人だからオーダーしたドリンクも遅い。

他所行くよな。


※210077. 名前: 名無し 投稿日: 2022/01/02 04:25 URL
その従業員もカタコトの日本語しか喋れないって可能性もあるな。日本人ならこんな店で働くのはバカッターくらいだから、「宮迫の店で働く」てアピールしたいだけのね。



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