ちゃんねるZ

 

人気洋菓子店で「やりがい搾取」、残業100時間超が常態化…

1: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:10:08
https://www.yomiuri.co.jp/national/20211103-OYT1T50061/
・「パティシエ次々辞める」
「若いパティシエが使い捨てのように扱われ、次々辞めている」。従業員の一人が、読売新聞の取材に同社の労働実態を打ち明けた。

同社の製造部門では「 LINEライン 」のグループチャットで、出退勤時刻を管理職と共有する仕組みだった。従業員のLINEの履歴によると、従業員は昨年のクリスマス前、午前4時頃から午後9時頃まで働くこともあった。3日しか休みがない月や、時間外労働が200時間を超える月もあり、月の時間外労働が300時間を超える人もいたという。

従業員は「みんな疲弊していたが、会社は『嫌ならやめればいい』という雰囲気で、声を上げられなかった」と言い、心身の調子を崩して入社後数か月で退職する社員もいたという。

従業員は「みんな小山さんに憧れて入社した。ボロボロになっていく姿を見るのはつらい」と訴えた。








【閲覧注意?】外国人は日本の「この食事」が信じられないらしい…(画像あり)

闇営業問題で年収5億円を失った宮迫博之を支える「鬼嫁」の素顔がwwwww

【閲覧注意】女さん、ハロウィーンでガチってしまうwwwwwww

【恐怖】「窓からヒョコヒョコ女」とかいう怖い話wwwwwwwwwww

京都人に「ええ時計してはりますなぁ~」言われた時のホントの意味

【機密情報】スノーデン氏、CIAネットワークでエイリアン実在の証拠を検索した結果wwwwww

【画像】ツイッター「最高に美味しい卵かけご飯作ったよー」→16万いいね!→卵かけご飯協会ブチ切れ

【画像】この画像が何に見えるかで目の健康状態がわかるらしいwwwwwwwwww


2: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:11:14
やっちまったな




4: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:11:24
有名な店だ




5: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:11:31
これはひどい




68: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:21:37
>>5
修行中の身だから当然
その分技術を身に付けられるんだからありがたく思え
みたいな悪い意味で昔の職人気質な職場だったんだろうね
飲食系だと今でも探せばいくらでも出てきそう




6: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:12:00
サービス業とかってこういう所多そう




7: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:12:08
はい。
二度と買いません。




39: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:16:42
>>7
同じく。
こないだ初めて行って、なんかちょっとした町みたいに規模が大きくてビックリした。




8: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:12:28
あーあ。




9: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:12:50
平日でも行列で凄い




10: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:12:52
嫌なら辞めれば?ってスタンスなんだし、みんな辞めちゃって経営者が困ればいいと思う。




65: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:21:17
>>10
そのうち、移民を酷使して経営者が儲かるだけ




11: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:12:54
一時期、コヤマロールって流行ってたね。
何回か、人からもらって食べたけど、そこまで美味しいと思わなかった。
我が県内にある和菓子屋とか、近所のケーキ屋さんのロールケーキの方が美味しい。




69: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:21:39
>>11
日本人って有名ってだけで商品買いがちだよね。
話題性のあるもの=価値あるものみたいな。




13: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:13:08
何回か是正勧告されてるみたいだけどアンナチュラルってこの店揶揄してたの?
ロールケーキ作るところの過重労働がテーマの回あったよね。




36: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:16:27
>>13
ドラマになるって相当目に余るものがあったという事か




14: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:13:12
ケーキ屋だからクリスマス前は忙しいだろうけど、正月に多めに休ませてくれるとかあると思った




83: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:23:58
>>14
企業やホテルはしっかりしてる所多いかもしれないけど、個人店はクソだよ
異常な残業はクリスマス前だけじゃなく一年中だし




16: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:13:33
ひどいな。

私は全然違う仕事してるけど
残業代は30分単位でしか出ない。
これって普通なの?

みんなは何分単位でつく?




24: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:14:48
>>16
質が悪いところだと30分。大半は15分。派遣会社とか挟んでると5分単位
でした




17: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:13:55
>飲食業界は、労使ともに『一人前になるまでは修業』という意識が根強く、違法労働が横行している恐れがある。長時間労働は命にかかわり、意識を変えるべきだ」

パティシエに限らず寿司職人とか料理人ってこういうイメージある。昔は弟子になる人も修行のつもりで頑張れたのかもしれないけど今の時代はこういうスタイル難しいよね…




19: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:14:06
儲かってるなら人を増やせば良いのに
ドケチでアホな経営者




20: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:14:11
規模を拡張しすぎたんじゃないの
身の丈に合った販売数ならこんなことにはならない




46: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:18:17
>>20
逆じゃない?
販売数が多くて回ってないのに人を入れないからこう言うことになる。




21: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:14:30
わーお。
でも他はダメだけどクリスマス前は仕方ないんじゃ…と思ってしまう。
他の企業でも繁忙期やミスでそれくらい働く日あるよね?




43: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:17:20
>>21
いやいや他の企業でも…とか言ってるからブラック会社が無くならないんじゃ







23: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:14:34
買うけど働きたくないな




25: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:14:52
人増やすかなんかせえよ




28: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:15:13
何これ
人の過労で作られた菓子なんか食べたくないわ。気分悪い!!
過労ロールですって改名してほしい。




97: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:26:09
>>28
クリスマス時期からバレンタイン、ホワイトデーにかけては、
どこの店も過労の上に作られてると思うわ。




29: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:15:14
昔ケーキ屋さんで働いてたけど、その時のクリスマスのトラウマが凄くて未だにクリスマス近づくと憂鬱になる。




32: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:15:54
シャトレーゼかと思った。知り合いが店長してるけどめっちゃブラックらしい。




35: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:16:12
憧れる人が多いぐらいなら人雇う気になれば雇えたんじゃないのかね。
新人が入ってすぐ辞めるを繰り返すのが一番教育費かかるのに経営下手すぎ。




38: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:16:42
有名店の裏側はかなり闇深い




41: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:16:52
ちょっと前にここのオーナーだったかCM出てなかった?
和民臭がする。




45: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:17:46
こういう有名店ってお高く止まって
「お前が憧れてたうちの店に入れただけ感謝しろ」
みたいな勘違い経営者多そう…。




47: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:18:30
人を大事にしない会社はダメよね。長くは続かないって事を経営者はわかって欲しい。





49: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:18:46
ケーキ屋ってただでさえしんどいって聞くのに、よっぽどだよね




50: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:18:48
昔々TVチャンピオンで優勝してた人のお店かなぁ。




53: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:19:11
パティシエって重労働だよね




77: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:22:45
>>53
泡立てとかは機械がやるんだろうけど、巨大なボウルに入った大量の生地を扱ったりするし、仕込みで早朝深夜勤務当たり前だろうから激務だよね。
だから女性は特に体力的に続かない人が多いイメージ。




63: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:20:58
従業員使い捨ててる企業って山ほどあると思う。
うちも全国展開してるチェーン店だけど、エリアマネージャーが「人件費足りない?この間入ったバイト、契約更新しなければいいよね?」とか普通に言う。本人が働き続きたいと望んでもだよ。




70: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:21:45
この業界バイトでちょっとだけいたことあるけどとにかく職人さんは大変そうだった
エスコヤマに限った話ではなく多忙なお店やオペレーションが多いところは何時に出社したの?レベルでずーっと顔が死にながら働いてる人とかいた
今回は有名店だから取り上げられたんだろうけどこういう形態のお店はもっとあると思う




75: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:22:42
年商20億もあるのに社員には少ない給料でブラックに働かせるとは・・・
小山さん、引いたわ。
好きでよく買いに行ってたけど、もういかないかも




81: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:23:31
某有名洋菓子店で働いてたけど、同じ感じだったよ。
この業界はどこもブラック。だから一部の人を除いて入れ替わり激しいんだよね。
そろそろ業界全体で改善すべきだと思うわ。




82: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:23:42
ケーキの値段あげればいいじゃん。
それで客が遠のいたらそれだけのケーキだったってことでしょ。

従業員を蔑ろにする会社なんてどんどん淘汰されればいい。
一人でやってろよ。




87: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:24:57
ケーキ屋さんってクリスマス忙しそうだよね。
生物で日持ちしないし、クリームやバターで洗い物大変そうだし…




88: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:24:58
うわー
ここのケーキは皆で不買しよう。
従業員が心身壊すとか最悪だよ。過労死出てる危険もある。。




94: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:25:46
一人の志のある従業員が、早く一人前になりたいとサービス残業で技術の向上を図ろうとする。
それが広まってサービス残業しないと駄目な雰囲気が作られて現状に至るみたいな感じかな。
でも厳しい業界、競争、才能が物をいう世界では普通の事と思うけど。




99: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:27:57
>>94
うーん、違うと思うよ。仕事量が異常だから山積みで帰りますって言える雰囲気じゃないからでしょ。
話の内容からして、仕事終わってるのに技術向上のために残ってる人たちの雰囲気じゃないじゃん。




74: ちゃんねるZでお送りします 2021/11/03(水) 09:22:29
有名店はこんなもんじゃないの
クリスマスシーズンとかなら仕方ない






  



 ■お気に入りブログの最新記事

Comments

※206723. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2021/11/05 22:56 URL
ゆずソフトのとこじゃん



Body

スポンサードリンク
オススメ!
メニューとか

UNI-862-35.gif TOP この日記のはてなブックマーク数 この日記のはてなブックマーク数
E382A4E383B3E38395E382A9E383A1E383BCE382B7E383A7E383B3.jpg ブログ概要 ※ 旧ブログ きつん速報
rss-reflection.png RSSフィード
Twitter-Icon.png twitter
20101221054011be3.gif サイトマップ
 
   


スポンサードリンク
最新コメント
  • 【画像】朝倉未来「メイウェザーと総合格闘技で戦ったら余裕で勝てる」
    名無しZさん(01/25)
  • 【画像】朝倉未来「メイウェザーと総合格闘技で戦ったら余裕で勝てる」
     (01/25)
  • 坂上忍「YouTuberテレビに呼んでも年収いくら?しか聞くことねえんだもん(笑)」
     (01/25)
  • 【悲報】水ダウでヤラセ発覚か クロちゃんの新居とみやぞんの新居が同じと判明wwwww
    名無しZさん(01/25)
  • 【悲報】水ダウでヤラセ発覚か クロちゃんの新居とみやぞんの新居が同じと判明wwwww
    名無しZさん(01/25)
  • 【画像】朝倉未来「メイウェザーと総合格闘技で戦ったら余裕で勝てる」
     (01/25)
  • 【画像】煉獄さん、真面目な場面で光るwwwwwww
    名無しZさん(01/25)
  • 【画像】朝倉未来「メイウェザーと総合格闘技で戦ったら余裕で勝てる」
    名無し(01/25)
  • 【画像】朝倉未来「メイウェザーと総合格闘技で戦ったら余裕で勝てる」
    名無し(01/25)
  • 【画像】朝倉未来「メイウェザーと総合格闘技で戦ったら余裕で勝てる」
    名無しZさん(01/25)
  • 【画像】朝倉未来「メイウェザーと総合格闘技で戦ったら余裕で勝てる」
    名無しZさん(01/25)
  • 【画像】朝倉未来「メイウェザーと総合格闘技で戦ったら余裕で勝てる」
    名無しZさん(01/25)
  • 【画像】朝倉未来「メイウェザーと総合格闘技で戦ったら余裕で勝てる」
    名無しZさん(01/25)
  • 【悲報】水ダウでヤラセ発覚か クロちゃんの新居とみやぞんの新居が同じと判明wwwww
    名無しZさん(01/25)
  • 【画像】朝倉未来「メイウェザーと総合格闘技で戦ったら余裕で勝てる」
    名無しZさん(01/25)
  • 【画像】朝倉未来「メイウェザーと総合格闘技で戦ったら余裕で勝てる」
    名無し(01/25)
  • 【動画】ポケモン新作アルセウスさん、ガチで面白そうwwwww
    名無しZさん(01/25)
  • 【速報】現場猫さん農水省に採用されるwwwwwwwww
    名無しZさん(01/25)
  • 【画像】東京の田舎町「南町田」駅、変わり果てた姿で見つかる・・・・・・・・・
    名無しZさん(01/25)
  • 【動画】ポケモン新作アルセウスさん、ガチで面白そうwwwww
    名無しZさん(01/25)
  • 明石家さんま、年末の企画を思わずポロリ。まさかのYouTubeデビューwww
    名無しZさん(01/25)
  • 【速報】現場猫さん農水省に採用されるwwwwwwwww
    名無しZさん(01/25)
  • 【画像】日本人、ゴディバの不買運動開始wwwww
     (01/25)
  • 彼女に浮気されたんが発覚した。ガチで精神的に病んでしまった。。。
    あ(01/25)
  • 【悲報】女さん「社会のテストで満点取った!」 → なぜか94点www
    名無しZさん(01/25)
  • 【画像】日本人、ゴディバの不買運動開始wwwww
    名無しZさん(01/25)
  • 【画像】日本人、ゴディバの不買運動開始wwwww
    名無しZさん(01/25)
  • 彼女に浮気されたんが発覚した。ガチで精神的に病んでしまった。。。
    名無しZさん(01/24)
  • 【画像】ポケモン新作「多様性に配慮して個体によって大きさを変えました」→世界中で称賛されるwww
    名無し(01/24)
  • 【画像】ポケモン新作「多様性に配慮して個体によって大きさを変えました」→世界中で称賛されるwww
    名無しZさん(01/24)
アクセスランキング