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唐揚げとフライドチキンの「大きな違い」 → 約3割が知らずに食べていた…

1: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:30:15
https://sirabee.com/2021/09/21/20162663848/
どちらも鶏肉を揚げて作る料理だが、その明確な違いは「肉に味をつけるのが『唐揚げ』、衣に味をつけるのが『フライドチキン』」とされている。これは知らなかった…。

フライドチキンを日本に普及させた、ケンタッキー・フライド・チキンも、唐揚げとの違いについて「衣に味をつけるか、お肉に味をつけるか」「フライドチキンは、鶏肉の旨味を味わう料理」であると説明している。



唐揚げは、醤油やにんにくなどで鶏肉に下味をつけて、小麦粉や片栗粉の衣をつけて油で揚げるのが一般的。日本で生まれた、馴染み深い料理である。

一方のフライドチキンは、スパイスや塩などでしっかりと味付けされた衣を鶏肉にまぶして揚げたもので、アメリカが発祥だ。






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2: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:30:56
どっちも美味しいからOKでーす




3: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:31:06
知ってたよ。普通に。




10: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:32:03
>>3
まぁそりゃ7割は知ってるからね




4: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:31:18
大きさだと思ってた




5: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:31:45
何も考えずに食べてました。




6: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:31:46
フライドチキンはスパイスも美味い




7: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:31:47
だがワイはケンタッキーに衣を食いに来ている




8: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:31:52
衣に味がついてるのがフライドチキン?
そうなんだー、、
珍しいかもしれないけど
昔からフライドチキンは嫌いで
唐揚げは大好きなんだけど
衣に味がついてるのが嫌なのかな…
ケンタッキーのフライドチキンとか
美味しいって思えないんだよなあ…




22: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:36:45
>>8
友人が同じこと言ってたわ
ハーブかなんか知らんが肉が臭い!って。唐揚げのほうが断然うまいよ!ってたまに喧嘩になる(笑)




26: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:38:29
>>22
ハーブになってから味が落ちた、は結構有名




9: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:31:56
肉をハーブ漬けにしてるのかと思ってた




25: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:38:22
>>9
ハーブ食べさせた鶏じゃなかったか?




11: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:32:07
昔はフライドチキンといったらケンタッキーのことだった




12: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:32:52
え、じゃあうちは市販の唐揚げの粉使ってるから、厳密に言えばフライドチキンだということ?

粉に味ついてるよね?




39: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:50:25
>>12
厳密に言えばフライドチキンでしょ




13: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:32:53
フライドチキンって肉に味ないなって思ってたらやっぱりそうなんだね
あの衣で肉にも味があったら最高だなぁ




15: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:33:14
そんなことはどうでもいいぐらい、フライドチキンが食べたくなった。




16: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:33:38
て事は市販のからあげ粉を使った唐揚げはフライドチキンなのか。あれ粉に味付いてるから肉そのものに味付けしないよね?




28: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:39:39
>>16
フライドチキン粉だったのか・・・




17: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:33:54
前にケンタじゃないチキン屋でバイトしてた時
フライドチキンの肉の方にも味付けしてたよ
あれは邪道だったのか・・・




18: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:33:54
フライドポテトとポテトフライの違いは?




32: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:41:37
>>18






19: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:35:17
うん、わかるよ

ざんき、せんざんき、竜田揚げあたりが違いが良くわからない




20: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:35:20
知ってますよ




21: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:35:28
今日たまたま初めてフライドチキンを作ったんだけど、牛乳に漬けるんだね
唐揚げと違うんだな~と思いながら作ったけどそこじゃないのね







23: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:37:01
中華風の味付けか洋風の味付けの違いかと思ってた




27: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:39:16
フライドチキン肉にちょっとも味ついてないのかな
喉からからになるしょっぱくて。味ついてそうだけどついてないんだ




29: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:40:46
ケンタ食べたらとにかく喉が渇く。
しょっぱくなったよね?
私が老いただけ?




64: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 20:35:08
>>29
昔の方がもっとガッツリ味ついていた気がする。




31: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:41:30
そんな違いがあったんですね
私の考えでは、唐揚げ→ご飯がほしくなる
フライドチキン→ポテトがほしくなる




33: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:42:13
中国伝来か米国伝来かの違いだと思っていた。




34: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:42:43
じゃー、私がいつも家で作るヤツは
フライドチキンだったんだ
お店に売ってる粉と水を混ぜて、絡ませて
揚げるヤツだから

今日は唐揚げよー!って張り切って言ってたわ




36: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:46:57
食べて分かりそうやけどね。




37: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:48:08
日本語と英語だと思ってた




38: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:49:43
当たり前過ぎて…
料理する人なら普通に知ってるよ




42: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:50:49
知らなかった!
勉強になりました。




43: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:51:08
知らなかったって、唐揚げには下味ついていて、フライドチキンは衣だけ味付いてるのは、料理しない男性でも普通は分かると思うけど。




44: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:51:33
そもそも同類だと思ったことが無いから気にしたことも無かった。




45: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:52:45
英語か日本語かだよ!




46: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:52:48
フライドチキンを無理やり日本語で言うと何ていうの?




48: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 19:01:29
フライドチキンはご飯にあわない。
唐揚げはご飯の友。




49: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 19:02:49
薄くてでかいのがフライドチキン、丸くてコロコロしてるのが唐揚げ。




51: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 19:19:24
フライドチキン食べていて衣にしか味付いてないことが分からないなんて、どんだけ鈍いんだろう。




52: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 19:24:11
フライドチキン作る時、牛乳に卵といたの半日くらい漬けてるんだけど、うちのフライドチキンは唐揚げなのかな?




53: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 19:24:47
どっちも好きだけど唐揚げのほうが上かな




55: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 19:31:20
日清のから揚げ粉はフライドチキンだったのか




57: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 19:40:51
意識したこともなく食べてたけど
そういえば皮のニーズがあるのはフライドチキンの方だね




59: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 19:52:49
骨の有無かと思ってた




24: ちゃんねるZでお送りします 2021/09/21(火) 18:37:49
知らなかったけど何不自由なく40年生きてきました






  



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Comments

※203791. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2021/09/23 22:49 URL
>「肉に味をつけるのが『唐揚げ』、衣に味をつけるのが『フライドチキン』」とされている。これは知らなかった…。

ただの物知らずだった・・・


※203794. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2021/09/23 23:58 URL
知ってる自慢してるやつらきしょ過ぎて笑う


※203795. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2021/09/24 00:04 URL
唐揚げ
・肉はモモ肉や胸肉
・油で揚げる

フライドチキン
・肉は鶏の全部位を使用
・蒸してから揚げる

だと思ってたw


※203796. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2021/09/24 00:42 URL
美味きゃ何でもいいわ呼び方なんか



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