ちゃんねるZ

 

「イマイチなブロッコリー」はどこで見分ける?失敗しない選び方を伝授www

1: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:42:51






https://kufura.jp/life/cooking/166827
1がもっともナイスブロッコリー。蕾がキュッとキレイに詰まっています。2が普通のブロッコリー。3になると粒目が揃っていないのが気になります。4は蕾が開いてしまい全体的にまとまりがありません……。

次に見るべきは裏側。ブロッコリーをひっくり返して、茎の分かれ目の所などが部分的に黒ずんでいたら要注意です。これは「組織内べと病」というブロッコリーの病気にかかっている可能性があり、中を切ってみると黒ずんでいて苦い場合も。

では、逆においしいブロッコリーはどういったものか気になりますよね。これは冬の時期に多く出回るのですが、ブロッコリーは寒さに当たると糖度が増し、紫色になる性質があります。なので、房部分が紫色を帯びているものは甘くておいしい可能性が高い!






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2: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:43:38
ブロッコリーって森みたいな味がするよね




18: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:46:34
>>2
素敵な表現




3: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:43:49
ブロッコリー2本ーーーー!!!




17: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:46:24
>>3
あれ?
さっきTシャツ2円ーーーー!!!って叫んでなかった?w




4: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:44:21
今は、冷凍でしか買ってない。




5: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:44:21
たまに酸っぱい?ような味のやつない?




41: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:51:49
>>5
あるある!
部屋中充満するくらいのやつ!




6: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:44:28
紫っぽいの選んでたわ




7: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:44:46
ブロッコリーは芯が醍醐味




77: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 01:22:19
>>7
うちの家族は芯のフライが大好き
炒めものにしたりおいしいよね!




8: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:45:01
知らなかった!
次買う時参考にしてみます。




9: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:45:03
ブロッコリーと生ハムは合う




10: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:45:33
冷凍ブロッコリーを駆使しています!




33: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:49:44
>>10
あんな不味いもの食べてんのw




11: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:45:39
ブロッコリー嫌い




12: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:45:44
みんなの行きつけスーパーのブロッコリー今いくらくらい?

私は128円




29: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:48:34
>>12
うん、そんなもん
どんなに高くても198円まで。
それ以上なら買わない。




13: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:45:49






32: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:49:21
>>13
ラピュタやないかい!




14: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:45:50
ナイスブロッコリーって響きいいね!




40: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:51:47
>>14
ナイスひょっこり~




15: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:45:57
ブロッコリーって包丁で切る時、バラバラになるのが地味にストレスなんだけど、皆様はどうしてますか?




60: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 01:01:35
>>15
モサモサをかき分けて包丁を入れる🔪
みんなこうやってると思ってたけど。





16: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:46:13
柔いのは買わない







19: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:46:37
ブロッコリーのアンチョビ和えが好き
よく行ってた居酒屋のメニューなんだけど、レシピ知りたい




20: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:47:06
フォルムが可愛い感じの子をブロッコリーの山から選んでいます(笑)




23: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:47:35
つぼみが細かくてキュッとしてる方が、持ちもいいよね
茎までしっかり食べてますよ
皮剥いだら柔らかくて甘くて美味しいから
自分で作物作ってるから解るけど、モンシロチョウの幼虫がいっぱいつくのよ
お店で売ってるのはそれなりに農薬がかかってるんだろうなって思ってる




25: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:47:51
森や林を上から写すと、ブロッコリーがたくさん並んでるみたいだよね




26: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:47:55
ロマネスコはコツがいる。




27: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:48:10
三代目J Soul Brothers今市のブロッコリーを語るスレでは…ないようですね。




31: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:49:12
あれ蕾なんだ

ひらくの?




50: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:55:21
>>31
冷蔵庫に忘れ去られてたら黄色い花が咲いてたよ




34: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:50:24
「ブロッコリーは茎にも栄養があるですよ~」と姑に教えたら、私のサラダには茎しか入って無かった…




44: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:53:27
>>34
茎というか、むしろ芯の方が栄養あるんだよ




35: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:50:26
ボウルに完全に沈めて洗ったら小さい虫とか
汚れが結構出るという話を聞いた
今まで水道水で流して洗ってたけど、水を弾くから汚れを落とす効果は低かったのかな




59: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 01:00:56
>>35
しいたけとかきのこ類も水に酢だか塩だか入れて着けて置くと寄生虫がたくさん出てくるって聞いた。




36: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:50:30
ブロッコリー大好きだったの
ある日もらったやつ茹でてかじろうとしたの
そしたら虫がニョキっと出てた…
茹でられたあとなんだけどね
トラウマでそれから一度も食べられない
あんなにだいすきだったのに




45: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:53:37
>>36
ブロッコリーは一番虫が付いているらしいね。
ちなみに人間は年間で、知らないうちに100g相当の虫を食べてるんだって。料理や野菜や魚など素材に紛れたりしていて。




48: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:54:50
>>45
昔絶望するくらいアブラムシついてて、何十回洗ったか…




37: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:50:41
個人的には、虫が付いてないブロッコリーの見分け方を教えて欲しい




39: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:51:46
皆さん何分茹でてますか?
意外と茹で加減が難しい。好みの固さに茹でられたとき満足。
あと水切りもしっかりしたい。




56: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:58:26
>>39
水が緑になるくらい




47: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:53:45
選び方は合っているのに、
たまに蒸した後めっちゃ臭いやつあるの、かなり嫌




61: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 01:01:37
知ってはいるけどなかなか1番のブロッコリーに出会えない。




73: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 01:14:58
>>61
育てるんだ!




70: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 01:13:26
ブロッコリー見てると、この~木何の木気になる木~を見てるみたいな気持ちになる




78: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 01:25:24
水に浸けたり、小房に分けてから袋に入れて水とシャカシャカ振ったり
何をどうやっても砂がジャリッというのが取れないヤツがあった




43: ちゃんねるZでお送りします 2021/05/06(木) 00:52:38
紫っぽくなってるやつ避けてたけど甘くて美味しいんだ!今度から選んでみよー






  



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