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ラーメンわかってる奴は麺柔らかめを頼みスープから飲む

photo1.jpg 

1
以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 12:21:09.44 ID:8Y8XGl0G0

ソースは俺

麺柔らかめ=スープの味を含む
スープから=ラーメンはスープが命だから

素人は硬麺で麺から食うよね




3以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 12:22:17.79 ID:Lga6l+7V0

素人でいいわ
硬め好きだし


4以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 12:23:04.98 ID:kf9apT8y0

スープから飲むのは別にいいけど


5以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 12:23:33.33 ID:7Nq2RnCo0

なるほどね


7以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 12:23:52.99 ID:8RC4bp8g0

麺の固さは好みだろ
提供までのレスポンス上げる為に逆に固めにするのもある意味玄人とも言えるし


9以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 12:24:23.91 ID:ZDw2INPd0

確かに初めて行った店で硬め頼むのは頂けない


12以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 12:25:05.68 ID:15DgFsiD0

ふにゃふにゃの柔らかめ麺なんか食いたくねえよ


14以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 12:26:24.33 ID:f2R0UK4F0

こだわり店とかその主人が一番うまいと思う状態を提供するわけで
それに軟いだの硬いだの注文する方がどうかとマジレス


19以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 12:29:27.15 ID:ktzBC8ghO

>>14
主人がそう思ってるだけだとマジレス


15以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 12:26:27.34 ID:ytj1DLyN0

柔らかい麺だと「食べる」んじゃなく「飲む」になっちゃう


18以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 12:27:38.90 ID:e90G1MwHP

いっそ開き直って飲むラーメンを作ってみてはどうか


20以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 12:29:45.60 ID:XQHTwvKIO

>>1
麺をなめてるやつはラーメンを語るな


26以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 12:35:23.83 ID:8Y8XGl0G0

>>20
麺だけを食うか
スープだけを飲むか
だとすれば

お前ならどっちを選ぶ?
これが答えだ


23以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 12:31:59.33 ID:6qFJCn8GO

ラーメンわかってないやつは麺の固さなど気にせず
麺完食

具完食

スープ
という順で食べる

ああ 俺だよ


28以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 12:38:53.50 ID:SmVpSniw0

わかってるわかってないなんかどうでもいいが
先に麺だけ食べ尽くす奴はスープがなみなみと残ってしまい
スープだけを飲むのがキツくなって高確率でスープを残す
最初からスープを残すと決めてるんじゃなければ麺とスープを
最初の状態のバランスを崩さず同じ割合で交互に食い進めて行けば最後まで食える


31以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 12:41:01.09 ID:8RC4bp8g0

>>28
俺はスープ完食するバランス食べ派だけど麺食べつくす人はじめから飲み干す気がない人では?


32以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 12:41:07.01 ID:vl22Zal60

博多ラーメンは固めが常識という風潮


33以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 12:43:30.06 ID:8Y8XGl0G0

ラーメンは味なんだよ
味が命
スープが味を決める

スープがない替え玉なんか何の意味も無い
ラーメン通ならわかるはず


35以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 12:46:05.79 ID:R+JGRMLJ0

玄人はカップラーメンも3分のやつは5分待つ
5分のやつは10分待つ


40以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 12:55:23.05 ID:QfkPn2640

スープから飲む理由が「スープが命だから」って意味がわからん


42以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 13:00:49.36 ID:8Y8XGl0G0

>>40
スープを飲むのは
そのラーメンの全てがわかるから


43以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 13:01:48.55 ID:cMThV0h30

>>42
麺の味やのどごし、食感もわかるんだ


44以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 13:03:22.23 ID:8Y8XGl0G0

ラーメンは食感じゃなくて味だから


45以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 13:04:15.70 ID:3RdQeU800

麺柔らかいのがうまいのは同意
通ぶってガッチガッチの頼むやつとか頭おかしい


48以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 13:06:54.62 ID:yq4d8lQK0

ラーメンはスープこそ命と公言してるラーメン屋行った事あるけど
確かにスープだけ飲むと美味いけど
麺のコシ、味、スープとのバランスが全然で、結局ラーメンとしては不味かったわ


50以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 13:07:58.68 ID:8qxBFdV20

麺をすする時に麺にスープが絡みついてるじゃん

この>>1はただ単に食べるの下手くそなだけじゃね?


53以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 13:10:55.19 ID:8Y8XGl0G0

>>50
わかってないな
俺は口の近くにまでスープを入れた蓮華を持っていき
口に含む直前まで蓮華でスープにからませる

お前とは格が違うんだよ格が


52以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 13:09:50.99 ID:TtSYLV6b0

人間の味覚・嗅覚の観点から言うと、先に香りや味の成分が強いスープを飲んでしまうと
麺の味や香りを十分に感じられなくなる

最初はややスープを切った状態で麺の香りやコシを味わい
徐々にスープの持ち上げが増えるように啜り、麺とスープが混然となった味を味わう

麺の柔らかさは好みがあるのでなんともいえないが、柔らかいほうが味が薄くなるのは確か
柔らかい麺は茹でる段階で吸水した水で、スープを吸う量は柔らかいほうが少ない


55以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 13:12:03.13 ID:INqj3a+O0

スープの味を含んだ柔らかめの麺がいいなら
普通に頼んで伸びるまでほっとくのがベストな選択じゃね?
店員どんな顔するだろな


57以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 13:12:42.86 ID:5fwaOmvq0

普通のラーメンはやわめ
とんこつは固め


61以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 13:16:20.14 ID:Yc8pPou50

バリカタって言っとけば通とか思っちゃう味障はワイヤーでも食ってろ


65 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(-1+0:15) 2012/11/12(月) 13:33:14.76 ID:3iQjlohE0

麺のかたさはハリガネで、替え玉はバリカタかな
で麺を完食した後に無料のもやし炒めとゴマを大量に入れる
俺の大好きな食べ方


66以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 13:37:16.21 ID:xU3Wft8Ki

注文してからのアイドリング減らすために硬め


75以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 14:17:01.54 ID:HvsKNEOM0

麺のかたさは好みだと思うがスープから頂くというのは一利ある


77以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 14:24:19.67 ID:LgkJf/8a0

柔らかめとか病人かよ


80以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 14:35:41.49 ID:A/iu2C4IO

柔らかい時点でマズいから


81以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 14:36:12.17 ID:PiqBGYu60

81_1_20121112154248.jpg 


83以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 14:40:13.17 ID:zo+n8MZ10

これは>>1が正しい。
しかし極細麺違う。
他の麺は長く茹でる事により本当の腰が出る
ソースは製麺所の社長。


87以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 14:44:18.59 ID:N91Oi7Hb0

硬めを好む人って食べるのが凄く遅いか麺が伸びる分まで計算してると思い込んでる人


89以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 14:46:10.93 ID:AgaVIrvf0

バカか
麺柔らかめってことはすでに茹でるときに大量に茹で汁吸って
スープなんか吸わねーんだよ
よって超硬麺でのびるまでスープ吸うの待つのが最強(ドヤァ


79以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 14:32:51.42 ID:T4SAqUwG0

二郎でも同じ事言えんの?


90以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 14:46:17.22 ID:PxNQtyjN0

真の通は水飲んで帰る
水飲めば大体分かる


62以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/12(月) 13:16:52.83 ID:5nQfuXB50

麺の硬さより白飯の硬さの方が100倍重要

参照 http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1352690469/

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Comments

※46367. 名前: 名無しさん@ニュース2ちゃん 投稿日: 2012/11/12 15:53 URL
とんこつは替え玉前提。
それ以外は 一緒に食べること前提。

やわらかいほうが絡むスープも多い。
だが とんこつは別。


※46368. 名前: 名無し++ 投稿日: 2012/11/12 15:57 URL
この1が全く分かってないのがわかった
固め柔らかめ細めふと目なんてスープに適した麺を選ぶのが分かってない
こってり系や固め太め系、さっぱり系は細め(ちぢれ)やわらか系が合う


※46369. 名前: 名無し 投稿日: 2012/11/12 15:57 URL
人の食べ方に非難も否定もしない。
人にも非難も否定もされたくない。
それが「自由」だ。
自分以外全否定は宗教の始まりだぞ(笑)


※46371. 名前: 名無しさん 投稿日: 2012/11/12 16:01 URL
とんこつラーメンはお金払って食べる残飯。


※46372. 名前: 名無しさん@ニュース2ちゃん 投稿日: 2012/11/12 16:04 URL
通だという人はカップめんおいしく食べれないのかなぁ
とか思っちゃって
ちょっとかわいそうだとおもっちゃう


※46373. 名前: 名無しさん@ニュース2ちゃん 投稿日: 2012/11/12 16:07 URL
普通に食えよガキンチョ共


※46374. 名前:   投稿日: 2012/11/12 16:13 URL
ラーメンわかってる奴っていう言い回しからして
>>1はうざい奴なんだろうなというのが丸わかり


※46375. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/11/12 16:13 URL
よぉらーめん玄人www


※46376. 名前: 名無しさん 投稿日: 2012/11/12 16:14 URL
>麺だけを食うか
>スープだけを飲むか
>だとすれば

>お前ならどっちを選ぶ?
>これが答えだ
やだやだ
こういうありえない前提を勝手に作ってドヤ顔するやつ
ほんとクソマニアってニオイがプンプンするぜ
スープに麺いれない時点でラーメンですらないわボケ


※46377. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/11/12 16:14 URL
通はまずスープを半分ぐらいまで飲み減らしてから
ひたすら麺を器の中でぐるぐる混ぜ回す。
それにより麺からヌメリが溶け出して
餡かけのようにトロミが付く事によって不味くなる。


※46378. 名前:    投稿日: 2012/11/12 16:16 URL
ヌードル亭麺吉かよ


※46379. 名前:    投稿日: 2012/11/12 16:18 URL
つまりこの人はスープだけ飲めればいいわけで麺いらないんじゃないの?


※46380. 名前: 芸ニューの名無し 投稿日: 2012/11/12 16:19 URL
好きなように食って好きなように評論すりゃいいと思うが
ラーメン自体が他人に押し付けるような物でも価値でも無いわな

ましてや他人を見下すような言動の時点で格も品もへったくれもねーわw


※46381. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/11/12 16:21 URL
麺の種類によってスープの絡み方がかわるからそれに適した麺を選んでいる
麺と絡めせて食べた瞬間の味こそがラーメンの味
すなわちスープだけ飲んで喜んでいる>>1はアホ
てめーはスープだけ飲んだらとっとと帰れ!


※46382. 名前: 名無しさん 投稿日: 2012/11/12 16:21 URL
初めて入る店で麺の固さを選べるかも店内やメニューに書いてないのに、ドヤ顔で「固麺で」とか言うゴミは生きる価値なし


※46383. 名前: ゆとりある名無し 投稿日: 2012/11/12 16:23 URL
駄目だこの1何も分かっていない
伊藤に半年通ってラーメンとは何かについて勉強して来いってレベルだ
麺、タレ、スープのハーモニーこそラーメンの神髄


※46384. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/11/12 16:23 URL
麺の硬さってのは歯ごたえの問題なのにこの>>1は真性のバカだな
むしろスープから飲むなら硬さ普通にして食えば柔らかくなってるだろ


※46385. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/11/12 16:23 URL
こんなん個人の好みだろwwwwwwwwwwwwwww
って分かってても盛り上がるんだよね( ´・ω・`)


※46386. 名前: 名無し 投稿日: 2012/11/12 16:32 URL
バカなんじゃねぇの?
麺もスープも全部大事だわ


※46387. 名前:   投稿日: 2012/11/12 16:38 URL
映画の「タンポポ」を視聴すべし。
ラーメンの先生役の大友柳太郎が、渡辺謙にラーメンの食い方を教えてる。


※46389. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/11/12 17:07 URL
じゃあもう具も麺もいらないんでスープだけくださいって注文すればいいんじゃね


※46390. 名前: 名無しさん@ニュース2ch 投稿日: 2012/11/12 17:18 URL
硬麺好きだけど、麺はバリカタまで。針金、粉おとしはやっぱり味が粉っぽいわ。


※46391. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/11/12 17:22 URL
スープの種類にもよるけど、
麺を堪能した後に幾らか残したスープに白米を入れておじやみたいに食べるのが至福。
玄人、素人以前にオカマじゃねえかと自分でも思うけど、どろっとした濃厚スープだと美味いんだもん。


※46392. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/11/12 17:24 URL
ラーメンは身体に悪い。ソースは俺


※46393. 名前:    投稿日: 2012/11/12 17:39 URL
スープ全部飲み干すなんて体に悪いだろ。


※46394. 名前: 投稿日: 2012/11/12 17:41 URL
ラーメンごときになにいってだ
すきにくわせろ


※46399. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/11/12 18:11 URL
どうでもいいけどラーメン食べたくなった


※46400. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/11/12 18:12 URL
ラーメンの麺を軽視してる奴は信用できない
今年引越ししたけど麺が地方で全然違うし
本当にうまいラーメンは具材までが一体となったもの


※46402. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/11/12 18:15 URL
こいつにとってのラーメンって何ラーメンよ?豚骨、塩、醤油・・・それぞれ適した食い方があるだろうよ、よってやり直し。


※46405. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/11/12 18:19 URL
「わかってる奴」って言われたいまで読んだ


※46409. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/11/12 18:41 URL
固め柔らかめ普通を頼んで、一番自分で美味いと思うパターンを決めればいいだけじゃん。
一番最初はデフォルト設定だよな。自分に合うかどうかはともかく、店主がそれがいいと思ってるのだからまずそれを賞味する。



※46413. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/11/12 18:53 URL
>ラーメンは食感じゃなくて味だから

頭いっちゃってるだろ。魚粉と醤油舐めてろよ。


※46430. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/11/12 19:21 URL
たかが1000円以内の食い物でわかってるやつ()とか言っちゃう人って・・・


※46434. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/11/12 20:25 URL
ラーメンなんか好きに食えばイイじゃないか。


※46435. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/11/12 20:30 URL
●●わかっている奴
とか言うやつは、だいたい何もわかってない。

んなもん好みの問題じゃろ…


※46439. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/11/12 21:27 URL
             /)
           ///)
          /,.=゙''"/
   /     i f ,.r='"-‐'つ____   こまけぇこたぁいいんだよ!!
  /      /   _,.-‐'~/⌒  ⌒\
    /   ,i   ,二ニ⊃( ●). (●)\
   /    ノ    il゙フ::::::⌒(__人__)⌒::::: \
      ,イ「ト、  ,!,!|     |r┬-|     |
     / iトヾヽ_/ィ"\      `ー'´     /


※46441. 名前: 投稿日: 2012/11/12 21:48 URL
好きなように食べればいいだろ笑
間違いなくこの1とは一緒にラーメン食べたくない!


※46444. 名前: ゆとりある名無し 投稿日: 2012/11/12 22:24 URL
上手いスレの立て方だな
スレタイも絶妙なウザさ
これは思わずレスせざるをえない


※46447. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/11/12 22:29 URL
胃に入れば一緒


※46455. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/11/12 22:57 URL
高菜食べちゃったんですか?が無いとは。。。


※46481. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/11/13 04:50 URL
>1の思惑通りホイホイ連れてる連中のなかにあって>52がかっこいい


※46483. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/11/13 10:58 URL
ラーメンの命は麺だろ
どんなにスープがうまくても麺が並だと不味いラーメンとなる
逆にスープが並でも麺がうまいとそれはもううまいラーメンなんだよ


※46486. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/11/13 12:47 URL
※46483
近所にスープとチャーシューが最高にうまくて、
麺が最悪な店があったけど繁盛してたぞ。


※46488. 名前: 名無しのフィール 投稿日: 2012/11/13 15:15 URL
完全に好みの問題だな


※46490. 名前: 名無し 投稿日: 2012/11/13 15:42 URL
ラーメンくらい好きに食えばいいじゃん
そんなお高くてめったに食えないものじゃあるまいし


※46694. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/11/15 17:47 URL
麺を食べるためにスープがあるんだろうが。
スープが命ならスープだけすすって帰れや池沼。


※46717. 名前: 名無し++ 投稿日: 2012/11/15 19:01 URL
麺のほうが100倍重要だろw


※46743. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/11/16 01:45 URL
へ?
ラーメンはスープ料理だろ。
本当にうまいラーメンは、スープと麺だけ。
スープ味わうために麺がある。
人の好みって言ってるレベルは、本当にうまいもの知らないレベル。




※46748. 名前:   投稿日: 2012/11/16 15:54 URL
スープの濃さによるよな。
濃いめのスープだとやわらかい麺だと地獄じゃん。
坦々麺とか天下一品のスープでやわらかい麺だと死ねる。

全部柔らかめがいいって馬鹿は、給食のソフト麺でも食べてろ。


※46753. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/11/16 18:42 URL
ラーメンつっても麺もスープも色々種類あるのに
全部統一して「俺の食い方が最強!!」で決めつけかよ。

ホントに全部その食い方が美味いと思ってるなら
離乳食とか病院の介護食が一番口に合うだろうな。食ってろ。


※46796. 名前:      投稿日: 2012/11/17 09:22 URL
通ぶるっていうか
ただ単に他人を見下したいだけだろ
みっともない



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