ちゃんねるZ

5ちゃんねる、おーぷん2ちゃんねるのまとめブログです。

 




自宅でコーヒーをおいしく飲む方法

1 ボンベイ(家)2012/10/19(金) 21:57:49.79 ID:PLQs7UWNP

泡ミルクも作れる! 自宅でデザートコーヒーが楽しめるコーヒーメーカー

タイガー魔法瓶は、本格コーヒーから「泡ミルク」を用いたデザートコーヒーまで楽しめるコーヒーメーカー「ACY-A040」を開発した。

同商品は、本格ドリップコーヒーをそのまま味わうことも、ふわふわの「泡ミルク」を作ることもでき、「うちカフェ」のバリエーションが広がる。
「泡ミルク」は後からのせるだけのトッピングタイプで、家族や友人と、それぞれの好みに応じたデザートコーヒーを一緒に楽しめる。

「泡ミルク」を作っている間もコーヒーを冷ますことなく保温できるサーバーは、
真空二重構造「ステンレス製まほうびん」型になっていて、ヒーターで加熱しなくても保温できる。

レッドとホワイトの2色展開で、11月に発売する。
http://www.rbbtoday.com/article/2012/10/19/96308.html

1_1_20121020211139.jpg




4 ボンベイ(愛知県)2012/10/19(金) 22:02:38.87 ID:L7D9g0z5P

ワゴンセールのコーヒーメーカー買ったら
人生が変わりました


6 マンチカン(関西・東海)2012/10/19(金) 22:06:15.35 ID:4uPx1r/f0

やっぱり手回しミルで挽いた方が旨く感じる
多分勘違い


116 ジャガランディ(愛知県)2012/10/19(金) 23:47:45.25 ID:qcJyswM70

>>6
ミル廻してるときから既に味わっているのさ
美味いものにありつく為の儀式って大切だよ


9 ターキッシュアンゴラ(大阪府)2012/10/19(金) 22:09:37.87 ID:G9kRubT90

最初の3日だけで以降はインスタントに変わるからもういいよ


10 デボンレックス(大阪府)2012/10/19(金) 22:10:32.01 ID:s358qoHC0

家のババアはネスレのインスタントコーヒーから作ったアイスコーヒーしか飲みません。
ボトル入りコーヒーの方が匂いが豊かなのに、歳で分からなくなってるのかな。


13 ギコ(京都府)2012/10/19(金) 22:11:34.82 ID:WyXEvq7F0

酸味弱めで香り苦み強めが好みだが、
いまいちしっくり来るものがない。


14 ジャパニーズボブテイル(WiMAX)2012/10/19(金) 22:11:50.10 ID:imp1AhD20

飲む側の精神状態次第だな


22 マレーヤマネコ(神奈川県)2012/10/19(金) 22:26:24.52 ID:Dtkob4cd0

ネスプレッソまじ美味い


24 マレーヤマネコ(中国)2012/10/19(金) 22:29:02.84 ID:BN/f1M2H0

向かいの喫茶店に出前を頼む


33 しぃ(群馬県)2012/10/19(金) 22:47:21.00 ID:YZXTNd4C0

インスタント薄めが一番
ミルク入れると口に残る
砂糖は面倒臭いからいれない


37 アムールヤマネコ(神奈川県)2012/10/19(金) 22:49:17.91 ID:mqBttURE0

ネスカフェのドルチェだったかってすげー宣伝してるけどあれ需要あんの?
たしかにうまそうだが高いし、あの専属粉を買い続けなきゃいけないのがめんどくさそう


41 ボブキャット(新潟県)2012/10/19(金) 22:52:51.04 ID:wouFsUiC0

>>37
インスタントとは思えないくらいうまいそうだ。
俺は飲んだことないが。


45 ギコ(京都府)2012/10/19(金) 22:54:49.87 ID:WyXEvq7F0

>>37
あれはランニングコスト最悪だからなぁ…
あれを買うぐらいならかなり良い豆を買うぞ。


50 アムールヤマネコ(神奈川県)2012/10/19(金) 22:57:08.05 ID:mqBttURE0

>>45
あれって2万円くらいの比較的高い専用メーカー買って、専用のカップ売らなくなったらコーヒーメーカーゴミだもんな


58 茶トラ(福岡県)2012/10/19(金) 23:02:21.41 ID:T7oYtBd80

粉の半分を適量の水に24時間つけておく
水出しはあっさり系でコクがある
後の半分を90度の湯でドリップ 苦味、香り
そして両者を混合して温めなおす


63 ウンピョウ(新疆ウイグル自治区)2012/10/19(金) 23:09:06.86 ID:9w02nKfo0

自分で豆挽いてのみだしてから、そのあたりの喫茶店のコーヒーがまずくてたまらんなった。
凝り始めて専門店のうまいコーヒーを飲んだら自分で挽いたコーヒーが飲めないことはないくらいのレベルに感じるようになった。


64 サーバル(東京都)2012/10/19(金) 23:09:11.31 ID:Tg+G94Gj0

やっぱり楽して美味いコーヒーは飲めないんだなあ
嗜好品だし当然と言えば当然か


65 バリニーズ(新潟県)2012/10/19(金) 23:09:34.20 ID:pF2oCjBu0

1) 沸騰したお湯に細挽きコーヒー豆を入れ、しばらく煮る
3) コーヒーカップにコンデンスミルクを1/3入れる
4) 濾しながらコーヒーをカップに注ぐ

マックスコーヒー(ベトナムコーヒー)の出来上がり


69 アムールヤマネコ(神奈川県)2012/10/19(金) 23:11:41.12 ID:mqBttURE0

二、三種類くらいなら味の違いわかるけど正直そんな違いないよな?
たばこと同じでどれが自分の好みの味かを見つけるものだと思ってる


81 バリニーズ(新潟県)2012/10/19(金) 23:18:52.81 ID:pF2oCjBu0

でもほんと、コーヒー豆が違うと全然味が違うね。
100g3000円とか普通高くて手が届かないけど、
クリスマスや年末といった特別な日には奮発して買っちゃう。


83 マーブルキャット(新疆ウイグル自治区)2012/10/19(金) 23:20:27.86 ID:YElkqxzb0

1杯ずつドリップするタイプが安定だわ
250gとか400g買っても1週間もすると飲めないくらいに不味くなる


97 シンガプーラ(宮城県)2012/10/19(金) 23:34:51.20 ID:N2ECjU1j0

UCCの有機栽培コーヒー美味いんだよな。
業務用らしいんだが、ホテルの朝食で使われてて
うまかったわ。


105 ボブキャット(新潟県)2012/10/19(金) 23:39:05.13 ID:wouFsUiC0

>>97
焙煎したばっかの奴はうまいな。
滅多に当たらないけど。
泡が出ないからすぐわかる。


110 ラガマフィン(関西地方)2012/10/19(金) 23:42:32.96 ID:Fkmh2uXM0



これを実践する。


117 トラ(dion軍)2012/10/19(金) 23:48:45.59 ID:pXpMFQdc0

家ではカフェインを摂取するためにコーヒーを飲む
本当に美味しいコーヒーは喫茶店で飲めばいい


124 ウンピョウ(新疆ウイグル自治区)2012/10/19(金) 23:59:52.80 ID:9w02nKfo0

店によくあるあのフラスコみたいなの欲しいんだけど
あれって、いくらぐらいするの?


133 パンパスネコ(チベット自治区)2012/10/20(土) 00:11:22.65 ID:ejA7qcqA0

いままで色々飲んできたけど
やっぱりサイフォンが一番うまいな
めんどくさいけど


135 ジャングルキャット(神奈川県)2012/10/20(土) 00:16:50.41 ID:N2t63x+r0

安いコーヒー粉は
沸騰したお湯でドリップするのではなく
沸騰したお湯を少し温度を下げて淹れると
コーヒーのえぐ味が出にくくなり
比較的おいしくなる。


136 マーブルキャット(山梨県)2012/10/20(土) 00:17:29.67 ID:NPLz1OlC0

やべえコーヒー飲みたくなってきた


146 アメリカンショートヘア(大阪府)2012/10/20(土) 01:20:09.81 ID:Q05bZIqz0

焙煎豆と石臼方式の手動ミル使ってるけど豆の分量と濾過速度のあんばいが難しい
マグカップ二杯分を抽出したいがどうしても水っぽくなる


154 ユキヒョウ(岡山県)2012/10/20(土) 03:03:09.77 ID:KvUsmk7p0

インスタントコーヒーを適量カップに入れる
お湯数滴入れてスプーンでペースト状になるまでかき混ぜる
その後にお湯を適量入れる

これだけで香りが全然違うので試してみれ


156 ブリティッシュショートヘア(アメリカ合衆国)2012/10/20(土) 03:36:47.57 ID:L11laVTW0

超初心者にオススメのミル教えて。
お財布に優しい値段でよろしくです


163 コーニッシュレック(新疆ウイグル自治区)2012/10/20(土) 04:16:07.17 ID:ziIxwFPZ0

缶コーヒー買ってきて飲む もしくはお湯で溶かすだけのインスタント

コーヒーで重要なのは味でも質でもなく手軽さ安さ
コーヒー屋のコーヒーは客のニーズに答えてるのか自分のコーヒー道を究めたいのかよくわからん時がある


164 ジョフロイネコ(家)2012/10/20(土) 04:16:41.76 ID:wSGtWCn80

中に水を放り込めば、内部を自動洗浄してくれる機能をつければ、
まだ買ってもいいんだけど、たった一杯飲むたびに洗わなければいけないとなると、
めんどくさいわ。


171 スナネコ(アメリカ合衆国)2012/10/20(土) 04:49:19.03 ID:Q60mvoEi0

自宅でコーヒーをおいしく飲む方法なんて、
嫁と一緒に庭でのんびり飲むコーヒーが一番おいしいに決まってるだろ

個人の好みなんて、糞甘いのが好きだったり、ミルクじゃなくて生クリーム派だったり、
植物性のクリーマー好きだったり、こっちじゃ「パンプキンシナモン味」とかあったりするし、
何でもいいんだよ好きなの飲んどけ
俺も嫁も酸味の強いコーヒーが嫌いだからそれだけ気をつけて、毎回いろんなことして遊んでるわ


190 ヤマネコ(WiMAX)2012/10/20(土) 11:26:51.00 ID:ngUXM3sW0

部屋を寒くして照明を落としてコッヘルで沸かした湯で


191 マンクス(東京都)2012/10/20(土) 11:30:00.87 ID:aEkad0B+P

デロンギなんかいらんよ
飲む度に豆挽いて、ペーパードリップ手入れでOK
てか豆を焙煎してからの鮮度が一番大事で、ツールなんかどうでもいい

あと、彼女なり嫁なりを仕込んで、他人に淹れさせるのも重要
飲む前に香りをかいでしまうと、それだけで味が70%落ちるw
人間の鼻はあっという間に慣れて麻痺する
くっさいトイレに入っても、最初はウワってなるけど、1分もたてば気にならなくなるだろ
それと一緒で、準備段階で「うーんいい香りだわぁ」なんてやってると
実際に飲む頃には香りがほとんどい分からなくなってるからな
どうしても自分で淹れるときは息をとめて淹れろ


193 マンクス(dion軍)2012/10/20(土) 11:32:09.62 ID:UFp62uh60

毎日ラクに豆挽きたいならミルはナイスカットミルでしょ。手回しは面倒になるよヽ(・∀・)ノ


197 マンクス(dion軍)2012/10/20(土) 11:39:00.20 ID:UFp62uh60

素人がラクに美味しく淹れられるペーパーフィルター方式はメリタだよね(^^)
カリタは湯の注ぎ方とか意外と難しい。それが面白いとの考え方も判るけど。


201 ピクシーボブ(千葉県)2012/10/20(土) 11:49:00.35 ID:dtjQ0+iT0

数年前にザッセンのサンホゼが6千円くらいの投げ売りだったから購入して
使ってたけど段々面倒になってきたのと豆の消化しきれなくなって
UCCのドリップ式に落ち着いたが、結構美味いな

手回しミルだと朝とか時間無くて使えないんだよね
で、結局味が落ちてくると更に飲まなくなる・・・と

みんな購入した豆はどうやって保存してるの?
真空保存容器に入れて冷蔵保存してるけど、これだって限界あるよね

コナコーヒーのデカフェが酸味が少なくお気に入りだったのに
売ってないんだよな
酸味のないコナってのも意味が判らないんだけどさw


202 デボンレックス(神奈川県【緊急地震:種子島南東沖M4.7最大震度3】)2012/10/20(土) 11:51:09.92 ID:vwL+qFKmP

>>201
豆のまま冷凍する。凍ったまま挽いてそのまま淹れてもいい。美味しい喫茶店のママに
教わった。

朝とかは挽いてあるのをポットに入れて常温保存してるのを使ってる。冷蔵庫に入れると
湿気るから良くないと思うよ


206 ピクシーボブ(千葉県)2012/10/20(土) 12:07:06.57 ID:dtjQ0+iT0

>>202
凍ったまま挽いてもいいんだ?
湿気は厳禁。と、今度試してみる

あと、ウチはいつもコーヒープレスなんでペーパーフィルター
使った事無いんだけどお奨めとかあるの?どれも同じ?


210 デボンレックス(神奈川県)2012/10/20(土) 12:17:06.79 ID:vwL+qFKmP

>>206
凍ったままでOK。フィルターは漂白してないの(茶色いの)がおすすめ。値段変わらないし


205 ボルネオヤマネコ(北海道)2012/10/20(土) 11:54:17.21 ID:FNInftsI0

セブンイレブンやサークルKのドリップコーヒーが手軽でそこそこうまくて値段が安いから出先だとそればっかり飲んでる


212 アンデスネコ(東京都)2012/10/20(土) 12:19:12.58 ID:KgUgMqBI0

探すとけっこう街中にコーヒー焙煎屋があるもんだな。煎りたてを100gずつ買うのがいい。


216 クロアシネコ(香川県)2012/10/20(土) 12:20:48.06 ID:FFri9lCH0

バリスタとかドルチェが最近すごい気になってる
どっちがいいの


218 アムールヤマネコ(愛媛県)2012/10/20(土) 12:24:22.17 ID:ZMkdfWJE0

>>216
バリスタは普通に、最適分量で淹れた香味焙煎、粉、湯の量が最適値だからインスタントでも一番旨い状態で飲める
ドルチェグストは一杯単価が結構高い、50円~120円くらい

そこで、規格統一されたカフェポッドだ、デロンギやサエコ、ティファールなんかも専用の抽出器出してる
色んなメーカーがカフェポッド用のコーヒー出してるから安いのも有れば、高級なのもあって、色々と楽しめる、かもしれない

だが個人的にはダイニチのカフェプロ


220 ノルウェージャンフォレストキャット (dion軍)2012/10/20(土) 12:25:05.28 ID:93nZgp1Z0

タイガーとか象印の製品って結構好き


221 アムールヤマネコ(愛媛県)2012/10/20(土) 12:32:12.36 ID:ZMkdfWJE0

>>220
像は内容の割に安いんで、食洗機や電気ポットとか、気が付けば像製品ばかりになってるけど
基本中国製やからな
タイガーはどうなんやろ、国産なんやろか


226 サビイロネコ(大阪府)2012/10/20(土) 12:44:18.60 ID:ORRtAhHa0

コーヒーの木を育てるところからしないとコーヒー道は極められない。


228 ヤマネコ(WiMAX)2012/10/20(土) 12:45:44.57 ID:ngUXM3sW0

そんなオリーブオイルみたいなことやってられない


231 ぬこ(関東地方)2012/10/20(土) 12:49:06.55 ID:7VXuB2laO

母親がバリスタ買って1ヶ月くらいですぐ飽きてた
マジックブレットの教訓が生かされてないわ


233 スミロドン(大阪府)2012/10/20(土) 12:50:31.63 ID:POHfpiaJ0

喫茶店やってた伯母の入れるコーヒーがうまかった
同じ豆使っても全然違う
伯母はネルドリップだった
あれうまいけど面倒なんだよな


245 ヒョウ(兵庫県)2012/10/20(土) 15:03:51.88 ID:i0v8verH0

泡ミルクって何


250 ピクシーボブ(千葉県)2012/10/20(土) 15:13:33.84 ID:dtjQ0+iT0

>>245
手動だとこういうので作るんだよ
カフェラテの上に乗ってる奴
http://www.bodum.com/jp/ja/shop/detail/1963-01/?navid=104

IHになってからマキネッタ使えなくなったのが痛い
ミルクホイッパーも割ってしまったし


256 オシキャット(神奈川県)2012/10/20(土) 15:45:43.19 ID:rBbH8+5e0

>>250
ミルクフローサーは100円ショップのやつで十分でしょ

How to froth milk for latte art without steam - YouTube



251 シャルトリュー(新疆ウイグル自治区)2012/10/20(土) 15:17:40.79 ID:rZxK+Fi40

ズボラして鍋に湯を沸かしてその中に直接ドリップコーヒーの粉入れて煮出して、
それからペーパーフィルターでろ過しようとしたら、直ぐにフィルターが詰まって濾せなかった


261 スナネコ(アメリカ合衆国)2012/10/20(土) 15:55:33.47 ID:Q60mvoEi0

>>251
紅茶用の茶コシでいけるぜよ
持ってないならペーパーナプキンでいける
種類によっては(マックにあるようなツヤツヤしたやつ)はダメだから注意

話は逸れるけど、飯もそうだと思うんだよね
味の方向性が決まってて、自分に基本が身についてるなら
細かいこと気にしないでとっとと酒類でも飲みながらつくって、
誰かと一緒に楽しく食べるのが一番ウマイって思う


264 クロアシネコ(福岡県)2012/10/20(土) 16:06:07.33 ID:ix+BUH4k0

「の」の字を書くように。


267 アフリカゴールデンキャット(WiMAX)2012/10/20(土) 16:31:50.85 ID:QNnJIAjq0

ブルックスのドリップパックは手間と味とコストのバランスが良い
一杯30円弱のモカを一日3~4杯飲む


268 茶トラ(山梨県)2012/10/20(土) 16:49:51.78 ID:7NAkOxk80

今まで絶ってたコーヒーをまた毎朝飲みだしたら勉強する気が失せて困ってるんだけどコーヒー関係ある?


272 ボンベイ(ドイツ)2012/10/20(土) 18:13:54.00 ID:oT/Y6xNW0

>>268
カフェインの影響が強い場合、神経が興奮して体が緊張し、カフェインが抜けたあと疲れを感じたりする
続けると自律神経イカれるのでやめたほうがいいかもな


275 シャルトリュー(愛知県)2012/10/20(土) 18:36:57.49 ID:Sy5ORHqb0

昼間にカーテンを開けて日の当たるところに椅子を持って行って
そこでホットコーヒーを飲めばインスタントだっておいしく感じる

参照 http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1350651469/

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Comments

※44767. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/10/20 21:23 URL
ネスレのバリスタは買って愛用してる。
でもKEY COFFEEの1袋づつパックになってるドリップの方が美味しいし、
掃除の手間入らないから好き。貧乏だからそっちは買えないだけ。
ちなみにバリスタはゴールドブレンドのエコパックで買うより、瓶で買っ
た方が何故か安い。


※44770. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/10/20 21:43 URL
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    i' /l .l,           | || |       E三l_l_A      'Fヲ|,H
    l l .ヽ,ヽ,            | || |_                 ,i_| .| |
   -'-'  -'-'         ‐' ' `‐'                  -'‐'

   砂糖と塩を      コーヒーを     たたむ       脱ぐ
   まちがえる。       つくる


※44771. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/10/20 21:49 URL
豆の鮮度が一番味に影響があると思う。
サイフォンで淹れると美味いが手入れが面倒で続かない。


※44772. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/10/20 21:51 URL
精神状態はホント変わるよな。
いや精神状態って言うほど大げさなものじゃないけど。
要するに「コーヒー飲みたい!」状態になるとインスタントでも普段の5倍ぐらい美味く感じる。
逆に単純に事務的にコーヒー飲むだけだと高級豆をドリップしてもマズいマズい


※44773. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/10/20 21:54 URL
会社からやなやつがいなくなった後に飲むコーヒーはウマイ!


※44774. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/10/20 21:56 URL
どっかでみたことあるAAだw

風邪ひいてる時のコーヒーはまずい


※44775. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/10/20 22:10 URL
スレにもあったが、
①インスタントをカップに入れる。
②カップ1/4程度、お湯を注ぐ。かきまぜる。
③カップに残りの分、お湯を注ぐ。
インスタントはこれでうまいよ


※44776. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/10/20 22:12 URL
>>124
こいつだと店頭7千円台くらい。
ttp://www.twinbird.jp/product/cmd853/

電気式だから、アルコールランプよりはお手軽。
プロが淹れた奴ほど旨くはないかも知れないけど、ふいんきは楽しめる。


※44778. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/10/20 23:00 URL
近所にコーヒー豆を売ってる店があるならそこで高いのを買え。
できるなら店主に自分の好みを伝えて選んでもらえ。
あとはまともなコーヒーメーカーでいれたらそれが最高に美味い。


※44779. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/10/20 23:18 URL
コーヒーの味によって体調がわかるな。
疲れてるとなんだかエグい感じがする


※44780. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/10/21 00:07 URL
手挽きのミルは豆を摩擦で温めてしまうからあまりよくないと聞いたけど。電動ミルの方がいいみたい。
豆はジップロックでなるべく酸素抜いて冷凍庫に保存すると長持ち。
これからは炬燵でぬくぬくしながらのコーヒーですよ。


※44781. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/10/21 00:26 URL
ビアレッティのダマを永遠使い続けてるよ
ペーパーなら象印の使ってる
サイフォンってアルコールランプ手に入れるのが面倒そうだけどどうなん?


※44784. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/10/21 01:43 URL
毎日飲むなら安いほうがいい
金銭的な意味じゃなくて、お茶に例えると毎日玉露を飲まないのと同じ


※44788. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/10/21 03:55 URL
美人に作ってもらうのが一番おいしいよ^^


※44789. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/10/21 08:21 URL
豆 冷凍とかアホか


※44790. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/10/21 10:12 URL
水が大事


※44812. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/10/21 11:16 URL
親父がコーヒーの輸出が多い国で仕事してるから、いつも日本に帰ってくる時にお土産にどっさり豆を買ってきてもらってる、別にコダワリがあるわけでもなんでもないけど、たまにインスタントとか缶コーヒー飲むと別物の飲み物に感じて驚くよ


※45394. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2012/10/29 00:29 URL
瓶開けたてならインスタントコーヒーも充分おいしいよね。



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